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相信大家對人工甜味劑 (Artificial Sweetener)並不陌生,它就是我們俗稱的代糖 。許多人選擇含有代糖的飲品,認為這樣能減少糖分攝取,避免發胖。但人工甜味劑究竟是健康的好幫手,還是有隱藏的健康風險?本篇就來根據最新的醫學研究,揭露人工甜味劑對腸道健康 的影響。

人工甜味劑(代糖)是傳統糖類(如蔗糖、葡萄糖和果糖)的替代品,被廣泛應用在食品與飲料中,因為有助於降低熱量攝取且不影響血糖,也常被糖尿病 患者選用。然而,最新研究指出,某些人工甜味劑可能對腸道健康產生嚴重影響,甚至可能引發代謝性疾病。
最新醫學研究:新型人工甜味劑「紐甜」會危害腸道
英國安格利亞魯斯金大學(Anglia Ruskin University) 的Havovi Chichger博士及其研究團隊於2024年一篇發表在國際知名的學術期刊《Frontiers in Nutrition》中的研究指出,新型人工甜味劑 紐甜(Neotame)可能改變腸道菌群,進一步影響整體健康。紐甜在產品標籤上通常標示為「E961」,甜度是蔗糖的7000至13000倍,是目前世界上最甜的人工甜味劑之一,常見於 碳酸飲料、沖泡飲品、口香糖等食品中。雖然紐甜已獲得 美國FDA、世界衛生組織(WHO)的認證,並被35個國家批准用於食品製造,但即使極低劑量(僅為每日可接受攝取量的1/10),仍可能削弱腸道屏障,增加腸躁症、敗血症等風險。
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紐甜如何影響腸道健康?
1.破壞腸道屏障
紐甜會破壞腸道上皮屏障,導致細胞死亡,使腸道防禦力下降。屏障受損後,細菌與毒素更容易滲透體內,增加腸漏症(Leaky Gut Syndrome)風險。
2.促進有害細菌增生與侵襲
紐甜會促使大腸桿菌(Escherichia coli)和 糞腸球菌(Enterococcus faecalis)產生更強的附著力,更容易依附在腸道壁上。這些細菌在紐甜環境下,會形成生物膜(Biofilm),加強抗菌能力,更難被人體免疫系統清除,進一步破壞腸道結構,導致發炎與感染。
3.增加腸道與代謝疾病風險
當腸道屏障被破壞,細菌和毒素可能進入血液,引發全身性發炎,增加腸躁症(IBS)、敗血症等風險。此外,腸道菌群變化也會使身體對胰島素的敏感度降低,增加第二型糖尿病和代謝性疾病的風險。

綜合以上,紐甜對腸胃的影響不容忽視。雖然它是合法的食品添加物,但仍建議盡量避免攝取。以下兩點幫助你選擇更安全的甜味替代品:
選擇天然甜味劑--甜菊糖、羅漢果糖
甜菊糖(Stevia)、羅漢果糖(Monk Fruit)是來自植物萃取,甜味足夠但不會影響血糖,且在人體內的代謝方式不同於人工甜味劑,不會改變腸道細菌的生態,也不會影響腸道屏障,較不易引發腸道發炎或消化問題。
若要減少精製糖攝取,可選擇蜂蜜、楓糖漿
相較於人工甜味劑, #蜂蜜與楓糖漿是天然糖類,含有微量營養素、抗氧化物質,有助於減少身體的發炎反應,且不會改變腸道菌群的組成,對消化系統較溫和。但需注意,這些糖分仍會影響血糖,建議適量使用。

選擇較健康的糖分攝取來源,才能避免對腸道和代謝造成負擔。如果有任何腸胃不適的困擾,歡迎來找鄭醫師,我會給予專業的治療建議,守護你的腸胃健康 !
本文轉載自《你的腸胃科醫師 鄭泓志 內科 慢性病FB粉絲團》,原文為:相信大家對🫙人工甜味劑(Artificial Sweetener) 並不陌生...
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