相信大家對人工甜味劑 （Artificial Sweetener）並不陌生，它就是我們俗稱的代糖 。許多人選擇含有代糖的飲品，認為這樣能減少糖分攝取，避免發胖。但人工甜味劑究竟是健康的好幫手，還是有隱藏的健康風險？本篇就來根據最新的醫學研究，揭露人工甜味劑對腸道健康 的影響。
人工甜味劑（代糖）是傳統糖類（如蔗糖、葡萄糖和果糖）的替代品，被廣泛應用在食品與飲料中，因為有助於降低熱量攝取且不影響血糖，也常被糖尿病 患者選用。然而，最新研究指出，某些人工甜味劑可能對腸道健康產生嚴重影響，甚至可能引發代謝性疾病。
最新醫學研究：新型人工甜味劑「紐甜」會危害腸道
英國安格利亞魯斯金大學（Anglia Ruskin University） 的Havovi Chichger博士及其研究團隊於2024年一篇發表在國際知名的學術期刊《Frontiers in Nutrition》中的研究指出，新型人工甜味劑 紐甜（Neotame）可能改變腸道菌群，進一步影響整體健康。紐甜在產品標籤上通常標示為「E961」，甜度是蔗糖的7000至13000倍，是目前世界上最甜的人工甜味劑之一，常見於 碳酸飲料、沖泡飲品、口香糖等食品中。雖然紐甜已獲得 美國FDA、世界衛生組織（WHO）的認證，並被35個國家批准用於食品製造，但即使極低劑量（僅為每日可接受攝取量的1/10），仍可能削弱腸道屏障，增加腸躁症、敗血症等風險。
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紐甜如何影響腸道健康？
1.破壞腸道屏障
紐甜會破壞腸道上皮屏障，導致細胞死亡，使腸道防禦力下降。屏障受損後，細菌與毒素更容易滲透體內，增加腸漏症（Leaky Gut Syndrome）風險。
2.促進有害細菌增生與侵襲
紐甜會促使大腸桿菌（Escherichia coli）和 糞腸球菌（Enterococcus faecalis）產生更強的附著力，更容易依附在腸道壁上。這些細菌在紐甜環境下，會形成生物膜（Biofilm），加強抗菌能力，更難被人體免疫系統清除，進一步破壞腸道結構，導致發炎與感染。
3.增加腸道與代謝疾病風險
當腸道屏障被破壞，細菌和毒素可能進入血液，引發全身性發炎，增加腸躁症（IBS）、敗血症等風險。此外，腸道菌群變化也會使身體對胰島素的敏感度降低，增加第二型糖尿病和代謝性疾病的風險。
綜合以上，紐甜對腸胃的影響不容忽視。雖然它是合法的食品添加物，但仍建議盡量避免攝取。以下兩點幫助你選擇更安全的甜味替代品：
選擇天然甜味劑--甜菊糖、羅漢果糖
甜菊糖（Stevia）、羅漢果糖（Monk Fruit）是來自植物萃取，甜味足夠但不會影響血糖，且在人體內的代謝方式不同於人工甜味劑，不會改變腸道細菌的生態，也不會影響腸道屏障，較不易引發腸道發炎或消化問題。
若要減少精製糖攝取，可選擇蜂蜜、楓糖漿
相較於人工甜味劑， #蜂蜜與楓糖漿是天然糖類，含有微量營養素、抗氧化物質，有助於減少身體的發炎反應，且不會改變腸道菌群的組成，對消化系統較溫和。但需注意，這些糖分仍會影響血糖，建議適量使用。
選擇較健康的糖分攝取來源，才能避免對腸道和代謝造成負擔。如果有任何腸胃不適的困擾，歡迎來找鄭醫師，我會給予專業的治療建議，守護你的腸胃健康 ！
本文轉載自《你的腸胃科醫師 鄭泓志 內科 慢性病FB粉絲團》，原文為：相信大家對🫙人工甜味劑（Artificial Sweetener） 並不陌生...
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