無毒再升級！食安專家譚敦慈，教你選對「環保吸管」及清潔技巧

環保風氣盛行，現在許多人隨身攜帶環保餐具、吸管，減少使用免洗餐具 ，健康又愛護環境！不過吸管材質百百種，應該怎麼挑？隨身餐具如何清潔最安心？民眾最信賴的安心指標譚敦慈 老師，教大家如何安心使用環保餐具！

環保吸管

自環保署在部份場所禁用一次性塑膠吸管之後，「以口就杯」與環保吸管就成了大家矚目的焦點，目前市面共有四種常見的環保吸管，大家要懂得選擇適合自己使用習慣的材質，也要注意使用前後的清洗和保養。每次使用環保吸管後，若無法立即清洗，可先用白開水簡單沖過。

不鏽鋼吸管

◎選用304或316不鏽鋼材質

316或304不鏽鋼材質品質穩定，不鏽鋼的優點是硬度高、耐用，使用較為安全。

◎硬度高導熱快 使用須注意

不鏽鋼的導熱速度較快，喝熱飲時須更加小心，以免被燙傷。

Tips 使用不鏽鋼吸管時最好不要邊走邊喝，意外發生時易戳傷。若有咬吸管習慣，小心不要太用力，一不小心可能會讓牙齒缺一角。

◎不鏽鋼吸管新餐具清潔

不鏽鋼在製作打磨時須添加油脂，因此易殘留黑色油汙。建議不鏽鋼吸管買回家後，先進行新餐具清洗、消毒。

步驟1：廚房紙巾沾點食用油，捲成長條形，用小刷子將紙巾整條穿過吸管。

步驟2 ：使用中性清潔劑加水浸泡，並仔細清洗乾淨，將不鏽鋼吸管放進冷水中，加熱煮沸2~3分鐘，拿起來沖洗乾淨即可。

玻璃吸管

◎選透明無色

雖然大多數產品出廠時都須檢驗合格，但使用久了，可能出現顏料溶解，造成重金屬殘留的風險。建議選購時最好以「透明無色」為主，才能避免重金屬汙染的疑慮。也要選標示「不含鉛」的品項。

◎避免給小孩使用

玻璃吸管的缺點是容易破裂，有咬吸管習慣的人並不適合使用。為了安全起見，建議也不要讓小朋友使用。

◎玻璃吸管新餐具清潔

第一次使用玻璃吸管時，請以中性清潔劑加水刷洗乾淨，瀝乾後再開始使用。

竹吸管

◎挑選有上生漆防水的產品

竹子是天然材質，而且不易破裂，安全度相對較高。建議選購竹吸管時，應以內外皆磨得光滑，並且有上生漆、防水的產品較安全。

◎清洗後一定要擦乾或瀝乾

使用竹吸管後須立刻清洗，並且一定要擦乾或瀝乾，避免發霉。

◎出現毛刺或裂縫即更換

台灣氣候溫暖潮濕，竹子容易發霉，造成食安隱憂。因此，使用一段時間後，若因磨損出現毛刺或裂縫，建議更換。

矽膠吸管

◎環保好收納

矽膠餐具不但環保而且好收納，便於攜帶，因此很受大眾歡迎。

◎味覺敏感者請注意使用

矽膠塑料的味道較重，即使長時間用水浸泡也很難去除，加上矽膠本身易吸附味道，味覺較敏感的人可能會覺得聞起來不太舒服。

◎矽膠吸管新餐具清潔

剛買回來的矽膠吸管，建議先用清潔劑好好清洗，之後再用熱水浸泡消毒。

步驟1：先用中性清潔劑，仔細清洗矽膠吸管。

步驟2 ：用熱水浸泡消毒。

◎矽膠吸管無毒清潔

使用矽膠吸管後，記得要經常泡水或用中性清潔劑浸泡、洗淨，而且須充分晾乾，才能避免滋生霉菌。

矽膠本來就容易吸附味道，若用矽膠吸管喝飲料，味道混雜，大部分人都不喜歡。因此要經常泡水或泡中性清潔劑，並充分晾乾。

保鮮用品

保鮮盒是最常拿來保存食物的好用容器，材質不同，適用的盛裝食品也不同，如何無毒清洗跟安心使用，是現代人必備的知識！

保鮮盒

◎選耐熱玻璃或不鏽鋼材質

保鮮盒方便又環保，加上密封性高，可以延長食物保存的時間。保鮮盒的材質非常多，以耐熱玻璃及不鏽鋼材質較安全，即使熱食或酸性食物也能安心使用。

◎塑膠材質用來裝蔬果或無油無酸食物

塑膠材質的保鮮盒建議以裝蔬果或無油、無酸的食物為主，才不會有塑化劑溶出的問題。

◎膠條須拆下清洗

每次使用後，都要將保鮮盒蓋上的密封圈膠條拆下來清洗並且晾乾，否則容易發霉。

【選購】蜂蠟布、樹蠟布

蜂蠟布及樹蠟布的原料單純、無毒，也可重複使用，是保鮮用品的新選擇。雖然「蠟」本身安全，但布上面的顏料可能會有重金屬殘留，建議若要包裹食物，最好還是選擇白色、沒有圖案的， 而布料也是以原始棉布為主，沒有經過漂白的，用起來更安心。

本文摘自《譚敦慈的安心生活全圖典》，三采出版2021/07/16出版