搶攻屏東「黑金」市場 返鄉青農用十年打造出可可天地！

屏東里港返鄉青農受可可吸引，用十年磨一劍的耐心，轉型家中傳統農作，研發17項巧克力 產品，打造「小雨果巧克力」品牌，搭建巧克力屋，隨產品獲獎知名度大開，已逐漸在屏東「黑金」市場打出一片天。

38歲的蘇一明家中三代從農，從小幫忙家人務農 ，深知農忙辛苦，出社會後一度遠走他鄉創業，隨父母年邁，加上創業挫折，2009年返鄉繼承家族衣缽。

返鄉初期，蘇一明坦言不習慣務農生活，但接觸可可後開始著迷，花5年多時間，在家中檳榔農田轉型種植約一甲的可可樹，更立下宏願，要將這自西方引進的產物，用東方方式呈現，成就「西式東作」，期盼有朝一日讓外國人藉由巧克力認識、了解屏東農特產文化。

他說，可可是浪漫又時尚的農作物，鮮少人看過它的原貌，但加工後製成巧克力，卻受眾人喜愛。

原本排斥務農的蘇一明，深深被可可吸引，甘願從頭學起，穩定種植品質後，轉向加工製成巧克力與培養品牌，從中悟出一套種植可可果莢到製成巧克力的13道工法，因此以「十三」做為品牌logo設計。

蘇一明對產品包裝相當講究，也努力開創產品，依不同客群、口味、喜好研製出17項產品，價格從300元至2000元不等。其中，用台灣巧克力、杏仁果、焦糖糖衣製成的「髒髒豆」，加上馬口鐵罐裝、日式小布包及小黑金鏟，成為吸睛又獨特的甜點，也是店內最受歡迎的產品。

「品牌培養，就是不斷從失敗中揣摩。」蘇一明說，最初推出的產品包裝陽春、死板，販售成績差，花了一年多做功課，研究包裝重新定位品牌，還下重本設計精美包裝，雖然業績翻倍成長，成本也跟著提升。

歷經近10年磨練，蘇一明在2018年成立「小雨果巧克力」品牌，2019年產品獲獎後，知名度大開，連續兩年獲屏東十大伴手禮、屏東設計展-超級南在地特色產品，也曾榮獲亞太區國際巧克力比賽銀、銅牌、特殊獎。

為讓更多人喜愛並了解屏東可可，蘇一明去年10月在里港家中庭院裡，用兩個貨櫃搭建約20坪的巧克力屋，店外種植可可樹，店內琳瑯滿目的商品，他還親自導覽，讓顧客體驗微型食農教育。

此外，巧克力屋設有一處悠閒下午茶空間，讓顧客用味蕾認識屏東在地可可；蘇一明說，好的產品就是要讓顧客慢慢享受，發自內心喜歡上巧克力，顧客自然就會成為最好的廣告。

小雨果巧克力の店

地址：屏東縣里港鄉鐵店村鐵店路26之2號

電話：0988523861、LINE ID: tilame813

時間：09:00~18:00。

網址：https://www.facebook.com/cacaohugo13/