慢行高雄／三塊厝與六合夜市 作家的私房推薦
列車駛入高雄車站，人來人往的月台上混雜著來自四面八方的氣味，走出站外，沿著人行道向右走，不遠處、綠樹簇擁著的地方，就是高雄中學。繼續向前百餘公尺，我們已經來到了百年前高雄繁華的核心：三塊厝。
三塊厝的開發始於明鄭時期，因王、蔡、鄭三個家族在溪邊的開發而得名。清領時期，三塊厝溪已經成為貿易集散地，商家沿著現今的三鳳中街一路延伸，商業的興盛使人口聚集，形成三塊厝地區居民綿密的親族網絡，三鳳宮亦標誌了共同的信仰中心。
《慢行高雄：14種美好生活路線》 圖／木馬文化 提供
日治時期，隨著縱貫鐵路設站於此，煉瓦廠、碾米廠、酒精株式會社紛紛成立，使三塊厝地區站在高雄初級工業化的浪尖上，另一方面，三塊厝市場（現今三民市場）的規劃與成立，也創造出在地居民們新的貿易空間。八〇年代，隨著都市重心轉移，三塊厝地區逐漸沒落，三塊厝車站也在 1986 年停止營運。
花一個下午走一趟三塊厝散步路線，欣賞雄中的紅樓建築，穿越三鳳中街拜訪壯麗的三鳳宮，再鑽入三民街尋覓老高雄的美食小吃，玩得在地也可以如此簡單。
等到夜幕低垂，則不妨往南前進，或乘坐捷運，或騎著腳踏車，來到南臺灣最早的國際觀光夜市——六合夜市 。
六合夜市的前身是大港埔空地上的攤商聚集地，早在四、五十年代就已熱鬧非凡。近年來，六合夜市負評不斷，瑞豐、金鑽等夜市崛起，如今，許多高雄人會說：「六合？那是給觀光客去的。」
但是，對每次回到高雄必定走訪六合夜市的我來說，這裡仍然隱藏著眾多美味的特色小吃，𩵚魠魚羹、水餃、刈包、青草茶等等傳統小吃都值得細細品味，一流的美食當前，做個觀光客又有何不可？
SPOT│三鳳宮
三鳳宮原名三鳳亭，最早建於康熙年間，距今超過三百年，由於所祀主神為中壇元帥（三太子哪吒），故又名為三塊厝太子爺廟。三鳳宮是本地區的信仰中心，現今位於河北路的三鳳宮，是 1971 年落成的重建版本。
重建歷時七年，北方宮殿式的三階形制，在臺灣當時的寺廟建築中實為罕見，殿宇之壯麗外，較諸於全臺古廟亦毫不遜色的精巧雕繪，也是三鳳宮的特色之一。
所在地址｜高雄市三民區河北二路134 號
高雄市三鳳宮。 圖／林保光 攝影
SPOT│阿萬意麵
三民街是老高雄人的美食聖地。這條短短的街上，隱藏著許多老字號的著名小吃店，阿萬意麵便是其中之一。阿萬意麵開業超過四十年，店鋪上方，斑駁的大招牌揭示了歷史的厚度。
這裡有父母親的童年，也有我的童年。母親說，最早的時候，一碗乾麵只要八塊錢，而八塊錢的麵，在那個年代，幾乎已經是整個三民市場裡最高級的吃食了。
這裡賣的，是有咬勁的鹽水意麵，乾麵裡摻一撮豆芽、幾片瘦肉，淋上少許醬汁，如此簡單的美味，令多少高雄人魂牽夢縈。小時候我總把瘦肉片挑到母親碗裡，嫌那滋味貧乏，隨著年歲漸長，才慢慢嚼出乾柴口感中特殊的豬肉香氣。
除了乾意麵，店裡還供應意麵羹、米粉羹、米粉湯等變化，雖說如此，我還是獨愛乾意麵、滷蛋、貢丸湯的經典組合。
記憶力絕佳的老闆娘，不仰賴菜單，也能把各桌所需牢牢記住，準確送達；在大鍋前奮力揮汗煮麵的老闆，數十年如一日。父母親看著這一間店裡的人慢慢老去，自己也從愚騃的孩提時代，走入了中年。人的味覺經驗受家庭影響甚深，更像是遺傳，來裡吃麵，我淺嚐著屬於家族的記憶。
所在地址｜高雄市三民區三民街184 號
聯絡電話｜07-231-3207
營業時間｜1530-2130（不定時公休）
SPOT│老周冷飲
老周冷飲店的八寶冰料多實在，然而最令我印象深刻的，還是紅豆湯、米糕粥、燒麻糬等熱食，其中，又以燒麻糬最具特色。燒麻糬如嬰兒巴掌大，軟綿綿的，裹上一層厚厚的花生粉，用竹籤切開，熱氣蒸騰，稍不留神就會燙口。花生粉不摻糖，口中的淡淡甜味，是來自糯米的自然香氣。
所在地址｜高雄市三民區三民街126 號
聯絡電話｜07-281-6780
營業時間｜1000-0000（農曆17 日休）
SPOT│三民街老麵攤
在高雄的深夜，若是想要來點夜宵，乾麵攤往往列於口袋名單前幾名的位置。簡單的麵條配上醬汁、佐料，也許再來點黑白切、魚湯，一下便治癒了夜半身心的飢渴，滿足進入夢鄉。營業至凌晨的三民街老麵攤，想必也曾填滿許多夜貓子的肚腹。
在這裡，我喜歡叫上一碗乾麵：素白的手工細麵、麻油鹹香的調味，再加上一匙辣椒，就是道地的臺灣味。也推薦搭配料多味美的魚皮湯，酒香四溢的湯頭和細緻甘甜的魚肉十分合襯。
所在地址｜高雄市三民區三民街132 號
聯絡電話｜0906-109-066
營業時間｜1530-0000
三民街老麵攤 圖／木馬文化 提供
SPOT│六合夜市美食 －施家𩵚魠魚羹
遠遠望去，只見紅底招牌上寫著「𩵚魠魚羹」四個大氣的白字，有種唯我獨尊的氣魄，只有魚羹，沒有別的，頂多加入油麵、米粉兩種變化。吃過這小攤上的𩵚魠魚，只能感嘆曾經滄海難為水，往後在臺灣各地所見所嘗，始終覺得差了一截。這裡的魚肉處理得宜，經過油炸仍保有鮮嫩，更重要的是沒有腥味，連對海味異常敏感的我，都能輕鬆入口。
澄澈的羹湯有白菜的鮮甜，不像有些店家加入許多沙茶，反而突顯了湯頭的貧乏。小小一碗羹湯很快地見底，意猶未盡的話，打包一份炸魚塊帶著走，也是不錯的選擇。
所在地址｜六合夜市內，屈臣氏正前方（高雄市新興區六合二路14 號）
聯絡電話｜07-285-5057
營業時間｜1600-0100，月初休一天，月底休兩天
SPOT│六合夜市美食－濃厚鋪青草茶
青草茶不稀奇，但賣青草茶賣到開店面，還有連鎖分店，實在令人不得不另眼相看了。濃厚舖青草茶有扎扎實實的青草味，十分去油解膩。其中，更細分為厚茶、薄茶兩種，前者，就是俗稱的苦茶，不怕苦的人不妨一試。除了六合夜市小巷中的總店，在美術館一帶也有分店。燥熱的夏夜一杯青草茶下肚，沁人心脾，最是暢快。
所在地址｜高雄市新興區民主橫路16 號
聯絡電話｜07-288-1888
營業時間｜24 小時營業（除夕公休）
濃厚鋪青草茶 圖／木馬文化 提供
SPOT│六合夜市美食－楊記肉圓刈包
肉圓、刈包、四神湯、貢丸湯、魚丸湯，有別於六合夜市裡只販賣一到兩樣招牌菜、術業有專攻的許多店家，楊記提供五樣傳統臺灣小吃，多個願望，在這裡一次滿足。
這樣的自信，來自於店家悠久的歷史。蒸籠裡的刈包、油鍋中的肉圓、乳白色的四神湯，無一不令人食指大動。每道小吃的表現亦是可圈可點、質量俱足，想吃飽又吃巧的朋友，千萬別錯過。
所在地址｜高雄市新興區六合二路57 號
聯絡電話｜07-285-2593
營業時間｜1800-2300
六合夜市的前身是大港埔空地上的攤商聚集地，早在四、五十年代就已熱鬧非凡。 圖／楊濡嘉 攝影
在旅途中寫信給你
致我親愛的上一代：
戰後嬰兒潮世代的你們成長於此，你們口中的三民市場，彷彿就是童年生活的全世界。那是臺灣經濟準備起飛的年代，你們離開高雄，求學、工作，三民市場的人潮不比以往多了，三民市場的走動的人們漸漸老了。
二十世紀的尾聲，你們帶著我，回到高雄定居，教我用味覺記憶你們的記憶，記得自己是高雄這塊土地生養的半個高雄人。然而那時的我討厭那些狹仄的巷衖，討厭黑漆漆的雨棚下的簡陋麵店，對市場複雜的氣味無比過敏。
你們老愛用市場後方那匹高大的電動白馬引誘我，希望我對這裡留點好印象，一次十元，陰暗市場裡唯一鮮明的定格記憶：不斷重複的乏味兒歌，搖動得出奇劇烈的大白馬，彷彿只是帶領著我加速逃離。上個世代的事多麼陌生，我幾乎完全不感興趣。
三民市場，有高雄市聞名的小吃街。 圖／林保光 攝影
直到我離開高雄。直到高中時，當我帶著朋友南下遊玩，穿梭在熟悉的自立路、三民街的時候，我才明白你們的味覺記憶是何等深刻地烙印在我的腦海，五感中，味覺與嗅覺不受符號擺弄，因而最難欺瞞。
你們的時代我是趕不上了，從未親眼見過三民市場的榮光，連我的童年白馬都早已不在，所謂白駒過隙，何等寫實。但麵店還在、冰店還在、豬肉攤、臭豆腐、烤黑輪都在。
終究我還是願意回來的，甘心被這裡召喚，駐足、揣想、思索著，當兩代人的生命在此交會，你們早了一步，也無妨，因我將用更大的步伐追趕時光。
本文摘自《慢行高雄：14種美好生活路線》，木馬文化2015/07/05出版
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