炸物
紙袋、衣服、不沾鍋…「這1物」無所不在！毒物專家顏宗海示警：少碰！
鹹酥香噴的炸雞排、薯條是許多民眾的最愛，尤其熱騰騰的最好吃，但剛起鍋就裝進所謂「耐高溫」的防油紙袋內，有食安疑慮嗎？長庚醫院臨床毒物中心主...
2024-03-11
氣炸鍋原理、優缺點一次看！少油料理仍要注意2件事
近幾年氣炸鍋愈來愈受歡迎，它最大的特色，就是只要以少許的油或是不用油，就能將食物做出如油炸過般酥脆的口感，因此深受養生或減肥人士的喜愛。究...
2023-12-08
台灣人宵夜首選「鹹酥雞」這幾款必點菜單，炸完熱量直接高五倍！
小週末晚上，想來點鹹酥雞嗎？不要說女生化妝前後嚇人了，鹽酥雞比素顏還可怕！油炸前後熱量最高可以差5倍！營養師奉上 油炸前vs油炸後 少吃鹹...
2023-09-08
彰化人氣雞排｜「饗道雞排」一口咬下超厚飽滿肉質，滿嘴回味撲鼻香！
下午三點一到，電話鈴聲此起彼落地響起，現場也開始湧現絡繹不絕的人潮，這裡便是位於彰化的人氣美食【饗道雞排】。「饗道雞排」除了採自諧音，希望...
2023-07-30
聚餐就是要吃熱炒！熱量地雷一次看，「這道菜」熱量竟破千大卡！
聚餐就是要吃熱炒啊！不論是同學畢業前或比賽後的聚餐、同事間的應酬、又或是許久不見得好友相聚，不少人腦中第一個浮現的聚會好去處就是熱炒店！但...
2023-07-21
不抽菸、喝酒、吃紅肉...大腸癌依舊找上門！竟因為忽略這杯「高血糖」殺手
衛福部國健署統計，大腸直腸癌向來是最多國人罹患的癌症。藝人余天女兒余苑綺日前因直腸癌過世，顯示各界對於大腸直腸癌的重視。不過大家或許知道吃...
2023-06-18
減肥免少吃！避開七大地雷食物，瘦下來比想像中簡單
營養師總是建議想要減肥或控制體重的人要健康飲食，大家也很清楚的知道哪些食物屬於健康飲食，至於不健康的食物有哪些，總是以一句：「高度加工食品...
2023-04-18
網傳：喝豆漿、吃薯條容易引發乳癌風險？醫揭正確觀念！
喝豆漿會增加乳癌風險嗎？許多女性聽到自己乳房長了纖維腺瘤或纖維囊腫，甚至乳癌之後，會很擔心地詢問：「是不是因為我喝豆漿引起的呢？」而有些人...
2022-10-05
「塔塔醬炸雞＋濃湯烏龍麵」這搭配最對味！在家輕鬆煮出日本味
「濃湯烏龍麵」據傳是因為沾麵的吃法太麻煩才誕生的，濃湯烏龍麵可添上牛肉、溫蛋或炸雞塊等，多彩的配菜組合，也是它的魅力。讚岐的基本款：濃湯烏...
2021-08-10
肉肉控必看／主廚秘訣曝光 如何炸出肉汁飽滿的日式唐揚炸雞？
你是肉肉控嗎？買了品質一樣、部位相同的肉，為什麼餐廳主廚做的會特別好吃？原來只要掌握幾個烹飪的小祕訣，平價食材也能變身五星級餐點！作者以用...
2020-11-01