炸物
肉肉控必看／主廚秘訣曝光 如何炸出肉汁飽滿的日式唐揚炸雞？
你是肉肉控嗎？買了品質一樣、部位相同的肉，為什麼餐廳主廚做的會特別好吃？原來只要掌握幾個烹飪的小祕訣，平價食材也能變身五星級餐點！作者以用...
2020-11-01
「宅食譜」在家熬出夜市美味！鹹水雞上桌，配劇剛好
如果不常叫外送，自己也能變出夜市小吃與美味炸物嗎？為了防疫，許多人都選擇乖乖在家不外出，苦悶情緒就靠「吃」來解救，尤其是好吃的肉肉讓人更滿...
2020-04-19
在家做出外食感／療癒「維也納炸雞」新手也能煮
好想要吃餐廳美食喔！減少出門外食後，在家如何變換菜色，讓每餐都有幸福感？《零壓力！餐桌療癒料理》作者、知名部落格「東京鳥窩廚房」主人楊晴，...
2020-03-27
熟齡如何健康吃炸物？「金牌名廚」端寶典
想來點酥脆的炸物，滿足口腹；想炸得美味又健康，其實不難。有30年廚藝經驗、摘下多項廚藝大獎被稱為「金牌名廚」的陳志昇認為，熟齡族想吃美味又...
2020-02-17
