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有沒有翻遍藥櫃才發現維生素 與其他保健 食品已過期 ?這是常有的事,多數人的反應是將它們丟進垃圾桶;畢竟,若看到食物過期也會這樣做。事實上,維生素不一定會像食物般「變壞」,但了解標籤上的日期代表的意義是比較複雜的。網路媒體CNET分析了保健食品會隨時間發生什麼變化,以及是否應該在瓶身標示的日期過後繼續服用它們。
維生素會過期嗎?
維生素瓶上的日期,嚴格來說不是有效期限,這是因為維生素並不是我們所想的那樣會過期;由於維生素不會因「過期」而變得不安全,因此食品藥物管理局(FDA)甚至不要求在瓶上標示日期。不過,多數製造商仍會這樣做,因為維生素會在某個時候失去效用;這表示維生素與礦物質如果過了保存期限,可能無法提供完整的營養價值。
維生素與保健食品依其形式,會以不同的速度失去效用;藥錠與膠囊往往比咀嚼軟糖更能保持功效。
儲存維生素的最佳方法是放在陰涼乾燥的地方,浴室、廚房是最糟糕的兩個地方,也是人們最常放置它們的地方;這兩處既溫暖又潮濕,會讓維生素分解得更快。將維生素放在衣櫥或臥室中沒有陽光直射的地方,有助延長維生素的功效。
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什麼程度才算真正過期?
雖然維生素不會因過期而變得不安全,但它們會失去效用,亦即對身體沒有任何好處。製造商在瓶上標示的日期,代表維生素符合需要,如果已超過「最佳服用日期」就扔掉吧,雖然它們不會致病,但也沒有幫助。
雖然不常見,但從生素也會發霉或發臭,尤其是儲存不當。如果發現維生素變質,最好立即扔掉,它們可能因受到污染而無法安全服用。目前並沒有「過期」維生素會對人體造成毒性或危險的記錄,但服用過期維生素只是浪費時間,沒有丁點功用。
過期維生素可以服用多久?
雖然過期維生素可以服用,但這取決於儲存方式,以及是否已開封。其他需要考慮的因素包括維他命的種類與成分,例如軟糖狀的維生素因更容易吸收濕氣,會比錠狀或膠囊的降解得更快。一個好的判斷方法是,如果出現黴菌、氣味異常或稠度改變,就該扔掉。
如何處理過期維生素
當確定維生素已過期後,安全地將其丟棄非常重要。將維他命丟進垃圾桶可能會有危險,因為兒童甚至寵物都可能接觸到它們;有人會將它們沖進馬桶,但這並不是好方法,因為可能污染水源。
FDA建議,將維生素從瓶中倒出,放入塑膠袋中,並與咖啡渣或貓砂等「廢棄物質」混合;將混合物密封在袋子裡,然後丟入垃圾桶。
如果社區有藥物回收中心,也可以將過期維生素送到該處;雖然這較常用於處方藥,但也可以將維生素丟棄至此,以便安全處理。
本文轉載自《世界新聞網》,原文為:過期的維生素 該丟進垃圾桶嗎?
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