新年才過幾天就覺得自己老好幾歲？到底為何有些人不到25歲就白髮 遍佈，就讓好食課Titan林世航營養師 解析給你聽！助你2025年找回烏黑亮髮！
為何會有白髮？
正常頭髮 毛囊中的黑色素細胞會分泌黑色素來維持毛髮烏黑，當黑色素細胞受損或是缺乏黑色素的原料時，頭髮顏色也就會因而變淺，逐漸變白髮。
常見8大少年白原因
黑色素細胞受損原因主要是因氧化壓力過大、血液循環 不佳導致頭皮血氧不足或本身DNA即有受損。
因此當家族中本身父母、阿公阿嬤即有少年白問題（亞洲人25歲前出現白髮），或是受生活壓力、抽菸、酗酒、過度曝曬紫外光導致黑色素細胞受損，即會有白髮問題！
另外部分營養素缺乏（如：維生素 B12、銅、鐵、鋅等）亦會導致黑色素原料不足，而部分化療、抗瘧藥物則會抑制黑色素細胞中的酵素，減少黑色素生成
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8大改善白髮關鍵營養
維生素B12：
雖然目前仍未明瞭具體機制，但研究發現缺乏維生素B12容易有早發性白髮問題，主要推測是因維生素B12與造血有關，缺乏易導致惡性貧血，頭皮缺乏充足血氧導致
飲食 可吃：動物性食材居多，如：蛤蜊、豬肝、乳製品
維生素C：有助於幫助身體抗氧化，減少頭皮氧化壓力及傷害
飲食可吃：芭樂、甜椒、苦瓜、奇異果、青花菜
維生素D：具有調節免疫、發炎情形的作用，研究發現缺乏維生素D易有早發性白髮問題
飲食可吃：乾香菇、鮭魚、鰻魚、雞蛋、強化牛奶
蛋白質：指甲、頭髮皆是由角蛋白構成，身體缺乏蛋白質就容易有掉髮問題
飲食可吃：豆魚蛋肉、乳品類皆為很好的蛋白質來源，建議每餐可吃一掌心大小的肉，並早晚喝杯奶補蛋白也補鈣
銅：為合成黑色素的原料，有助於維持頭髮烏黑
飲食可吃：黑芝麻、牡蠣、黑巧克力、未精製雜糧
鐵：合成血紅素的原料，幫助促進頭皮血液循環，也會去影響黑色素生成
飲食可吃：豬血、豬肝、干絲、紅莧菜、蛤蜊
鈣：有助於黑色素生成，研究發現缺乏鈣易有白髮問題，過去亦有研究使用泛酸鈣來幫助改善早發性白髮問題
飲食可吃：起司、豆乾、芝麻、小魚乾、牛奶
鋅：鋅會影響黑色素生成，缺乏同時會造成毛髮、指甲生長受阻
飲食可吃：牡蠣、牛肉、南瓜籽、全穀雜糧（小麥胚芽、燕麥）
本文轉載自《好食課》，原文為：營養師揭秘8大白髮原因+改善方法
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