營養師大讚這水果是「刮油王」！抗癌、護心還有美白效果

號稱刮油王的百香果

不僅高維生素C 、高纖維、高抗氧化力

夏天吃 更是酸酸甜甜超美味！

奉上百香果營養檔案

（以下為每100克之數值）

熱量：64 kcal
碳水化合物：11.2 g
膳食纖維 ：5.3 g
維生素A：1617 I.U.
維生素C：32 mg
鉀：200 mg

接下來看看百香果好處知多少

1.抗癌 抗炎

百香果內的類黃酮、白皮杉醇

可維持血液通暢、對抗因紫外線產生的自由基

都有抗癌、抗發炎的功效

2.眼睛健康

百香果中的 β-胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A

可維持黏膜完整性 維持眼睛健康

預防眼睛疾病

3.養顏美容

富含維生素C 幫助皮膚美白 、抑制黑色素

4.助鐵質吸收

增加二價鐵的溶解度 可增加鐵質吸收率

5.幫助減脂

低GI水果 可維持血糖穩定 減少脂肪形成

豐富的膳食纖維也可增加飽足感 降低飢餓感

6.幫助排便

百香果含有豐富的膳食纖維

可幫助排便 維持腸道健康

7.平穩血壓

百香果內鉀含量高

可調整血壓、維護心血管 健康

編輯推薦》百香果整顆都是寶！「果汁之王」富含6大好處 但2種人要少吃：https://reurl.cc/Ll1Q6L

再來幫大家解答百香果的QA

Q.百香果怎麼挑？

1.看外型

選外皮光滑無破損

顏色呈現紅紫色的百香果

2.掂重量

選擇較重的

有重量的表示果肉、果汁較飽滿

3.搖一搖

沒有水水聲音的 表示果肉尚未分離 吃起來較甜

如果有水水聲音 代表果肉恩分離 味道較酸

Q.糖尿病人真的可以吃百香果？

雖然百香果的GI值僅16 升醣很低

但糖尿病友一天不建議超過4～6顆（看大小）

並應分散食用且當天不要再吃其他水果

Q.哪些人不建議吃百香果？

洗腎、腎病患者 要注意量

貼心提醒百香果剛買回家不要馬上冰冰箱

室溫放幾天 等表皮稍微皺皺的

這時候吃是最好吃的哦

本文轉載自《高敏敏 營養師 FB粉絲團》，原文為：夏天吃百香果抗癌抗炎！百香果怎麼選？營養師提醒：2種人不可多吃

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高敏敏營養師

中山醫學大學 營養學系，北商大企業管理MBA主攻化妝品應用。兩岸超過45萬粉，臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。