食安問題頻傳!養生達人陳月卿「6原則」避危機:還會越來越健康

養生達人陳月卿認為,各種食品添加物越來越多,值得我們小心提防。 示意圖/Free...

養生達人陳月卿認為,各種食品添加物越來越多,值得我們小心提防。 示意圖/Freepik

這些原則幫我躲過一波波食安 風暴

蘇丹紅事件還沒有完全落幕,又發生了日本小林製藥紅麴保健品造成死亡和洗腎的事件,國內也有消費者受到波及,不少產品因而下架;緊接著是更駭人聽聞的寶林茶室食物中毒 案,造成2人死亡,6人住院,其中5人還在加護病房跟死神拔河。

很多人不能接受,怎麼用個餐、吃碗粿條就因此死亡或重病。記得曾經擔任「癌症關懷基金會董事」的台大營養系教授蕭寧馨曾經說過:過去你不懂營養或許沒有太大問題,但今日你不懂營養或許要付出生命或健康作為代價。

現在想起這句話覺得非常有道理。尤其是食品工業不斷進步,各種添加物越來越多,看起來像食物的食品隱藏著多少危機,真的值得我們小心提防。

自從33年前我先生罹患肝癌開刀以後,我就力行實踐幾個飲食原則:

養生 達人陳月卿 的飲食6原則

1.吃食物,少吃或不吃食品

減少人工添加物造成身體負擔。

B群大補湯。 圖/陳月卿粉絲團

B群大補湯。 圖/陳月卿粉絲團

2.盡量避免外食,少吃煎炸烤的食物,少油、少鹽、少糖

減少身體慢性發炎

豆漿食材處理。 圖/陳月卿粉絲團

豆漿食材處理。 圖/陳月卿粉絲團

豆漿食材處理。 圖/陳月卿粉絲團

豆漿食材處理。 圖/陳月卿粉絲團

3.多植物,少動物。植物應佔80%以上,動物佔20%以下

促進體內環保,減少地球負擔。

高蛋白豆穀漿。 圖/陳月卿粉絲團

高蛋白豆穀漿。 圖/陳月卿粉絲團

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4.吃原型的全食物,一物全體,能吃的部分都吃

增加抗發炎的植化素和保護腸道的膳食纖維,減少廚餘。

鮮蒸五彩時蔬。 圖/陳月卿粉絲團

鮮蒸五彩時蔬。 圖/陳月卿粉絲團

5.每天一杯綠拿鐵

執行均衡的全食物飲食最簡單易行的方式。

綠拿鐵。 圖/陳月卿粉絲團

綠拿鐵。 圖/陳月卿粉絲團

6.不迷信保健食品

均衡、多元、適量的攝取身體所需要的食物,讓身體負責製作它所需要的營養物質。

DIY無糖優格。 圖/陳月卿粉絲團

DIY無糖優格。 圖/陳月卿粉絲團

靠著這些原則,這麼多年來,我們不僅越來越健康,也躲過無數食安風暴,希望這些原則對你也有幫助。

本文轉載自《陳月卿FB粉絲團》,原文為:【這些原則幫我躲過一波波食安風暴】

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