18+

驗出一級致癌物!日本秋刀魚乾超標40倍 其他不合格品項一次看

從日本進口的「焙乾秋刀魚節」,在邊境檢出一級致癌物「苯(a)駢芘」80.6μg/kg,超標近40倍。 圖/食藥署提供
從日本進口的「焙乾秋刀魚節」,在邊境檢出一級致癌物「苯(a)駢芘」80.6μg/kg,超標近40倍。 圖/食藥署提供

日本進口秋刀魚 乾檢出一級致癌 物!衛福部食藥署 昨(26)日公布,彩津國際股份有限公司從日本進口的「焙乾秋刀魚節」,在邊境檢出一級致癌物「苯(a)駢芘」80.6μg/kg,超標近40倍,50公斤全數退運或銷毀,邊境檢驗強度調整為20%至50%。

食藥署副署長林金富說,苯(a)駢芘在煙燻魚肉限量為2.0μg/kg,本次公布的品項,檢出苯(a)駢芘80.6μg/kg,製造業者為熊本的「株式会社江良水産」製造,進口商為彩津國際股份有限公司,這是業者近半年首次檢出不合格,在邊境對業者的查驗強度,將從2%至10%一般查驗,調整為20%至50%加強抽批。

林金富說,苯(a)駢芘是在燒烤情況下可能產生的污染物,對人體危害性大且有致癌性,在肉類或水產品等燒烤物中會出現。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌說,苯駢芘類物質,目前屬於多環芳香族碳氫化合物中,唯一被列為第一級致癌物的。

編輯推薦》吃魚變聰明?譚敦慈讚這種魚是「台大醫科魚」 5招挑出新鮮好魚:https://reurl.cc/j3zAn2

楊振昌表示,苯駢芘類在動物實驗中,主要風險為致癌,吸入會引發肺部癌症 ,吃下肚則會導致腸胃道癌症,如食道癌、胃癌、大腸癌等,基本上當油脂在高溫狀況下可能會產生,油炸類食物比較容易出現這類物質,以燒烤來說,大概超過350度就會產生。

苯駢芘類在長期慢性暴露下可能導致癌症,楊振昌指出,這也是燒烤類食物之所以被認為會致癌的因子之一,雖然一般情況下,因為人體代謝得滿快所以沒有急性毒性,通常要長時間長期暴露才會有致癌危險,目前在人體流行病學研究中發現,常吃燒烤或煮菜會接觸油煙者,相關風險較高。

因為屬於第一級致癌物,基本上是曝露量愈低愈好,楊振昌說,過去在韓國泡麵中曾檢出苯駢芘類。根據「食品中其他污染物質及毒素之限量」,苯(a)駢芘在食品中的限量值,介於1µg/kg至10µg/kg之間,其中本次檢出的品項,在煙燻魚肉限量為2.0 μg/kg。

食藥署昨(26)日公布的邊境檢驗不合格品項共17件,分別為2批中國輸入辣椒粉、輸入拋棄式蛋糕餐盤、冷凍洋葱丁、綠燕麥萃取物;印尼輸入辣椒醬、灰斑、岩魚;韓國輸入木製迷你煎拌鏟、花朵圖案雙面用砧板、韓式湯醬油;日本輸入焙乾秋刀魚節、長竹筷2雙組;泰國輸入冷凍旭蟹;印度輸入鮮葡萄;美國輸入生蠔;秘魯輸入鮮葡萄。

│更多精選推薦↓↓↓

【橘世代課程】
陪伴您成為有趣而溫暖的大人》https://bit.ly/44stv2z

更多新聞報導

秋刀魚 汙染 致癌 健康飲食 生鮮食材 癌症 食藥署

「你會害怕老嗎?」 51歲芙蘿拉:當然怕!但老不可逆,應該改變的是自己

中式早餐熱量比一比!燒餅夾油條只排第二?第一名是「澱粉炸彈」

延伸閱讀

借鏡國外照護政策:日本照顧假領三分之二薪 德國可申請照顧者補助金

帶爸媽去日本玩必看!自由行或跟團?過來人真心話(含景點清單)

東京巨蛋美食》知名燒肉、特色拉麵太誘人!6間人氣餐廳一次看

別讓錢迅速飛走!日本節約達人授降低購買慾3方法 立刻守住你的錢

相關文章

過個冬天胖一圈?避免「衣緊返鄉」必看!營養師授3原則吃飽不長肉

冷凍蔬菜也很營養!營養師推薦6種抗發炎蔬菜,冰箱必備隨時吃

鋁箔紙包剩菜=細菌大雜燴?專家揭2缺點:恐食物中毒

水果皇后來了!草莓這樣洗不怕農藥殘留,一天10顆輕鬆增強保護力

肌肉量等於你的壽命,流失越快越早死!用吃的防老, 營養師推薦「養肌食物」

喝對水讓你水噹噹!女明星最愛的「4杯水」美白消腫、刮油排毒效果超優

熱門文章

「生病回台爽用健保」以後行不通了!他怒批:遲來的正義

半夜腳抽筋太痛苦!50%成人有這問題,補充1營養素就改善

65歲退休可領多少退休金?最多3筆錢入帳!退休金試算公開

不是感冒!他嚴重鼻塞流鼻水,竟是這種癌症作祟

udn討論區