補鐵吃什麼？補鐵食物前十名一次看 葷素都能吃出好氣色
圖／freepik
你也有手腳冰冷 、臉色發白或容易疲倦等問題嗎？
根據最新國民營養變遷調查發現，國人女性45歲以下鐵攝取均未達標，而19歲以上女性缺鐵 性貧血 盛行率更是高達近9％，想要改善手腳冰冷或讓自己有好氣色 ，吃足鐵便是一大關鍵！好食課此次邀請 營養師 張卉敏 分享10大補鐵 食材～幫大家一起補補鐵。
圖／好食課
高鐵動物性食材
吸收率較植物性來源高，以下以每100克食材鐵含量做呈現。
NO.1 鵝肝：45毫克
NO.2 豬血：28毫克
NO.3 西施舌：26毫克
NO.4 鴨血：16毫克
NO.5 豬血糕：13毫克
NO.6 九孔：11毫克
NO.7 豬肝：10毫克
NO.8 文蛤：8.2毫克
NO.9 章魚：6.1毫克
NO.10 雞蛋黃：5.5毫克
高鐵植物性食材
除了紫菜跟髮菜以10克（吸水後約100克）表示外，其餘皆以100克做呈現（煮熟後約半碗-八分滿）
NO.1 紅莧菜：8.5毫克
NO.2 山芹菜：7.8毫克
NO.3 紅鳳菜：6.0毫克
NO.4 紫菜：5.6毫克
NO.5 白莧菜：4.6毫克
NO.6 髮菜：4.1毫克
NO.7 水蓮：3.7毫克
NO.8 菠菜：2.9毫克
NO.9 紫花椰：2.6毫克
NO.10 地瓜葉：2.5毫克
另外干絲、豆乾也是素食補鐵的好來源，而紅豆雖然每100克有高達7毫克的鐵，但平常吃紅豆湯也頂多吃下20-40克的紅豆，因此要靠紅豆補鐵比較難，建議多方攝取各種富含鐵的食材，來幫助補補鐵喔！
本文轉載自《好食課》粉絲專頁，原文為：Top10葷素補鐵大全！高鐵食物排行榜
│更多精選推薦↓↓↓
【橘世代課程】
陪伴您成為有趣而溫暖的大人》https://bit.ly/44stv2z
