草莓營養價值高!6大功效孕婦也能吃 4步驟清洗去除農藥殘留

被譽為「水果皇后」的草莓是很多人的最愛,但要如何清洗才乾淨?高敏敏營養師建議3步...

被譽為「水果皇后」的草莓是很多人的最愛,但要如何清洗才乾淨?高敏敏營養師建議3步驟可避免農藥殘留。 圖/freepik

大家有沒有發現最近某個水果 特別受歡迎?!沒錯,就是冬天必吃的草莓 。酸酸甜甜 又紅通通的外表,大人小孩都淪陷!
但又擔心農藥殘留 問題!沒關係~看完懶人包一次解決

奉上草莓營養知多少

先給大家一個概念 一份草莓≒16顆小型/10顆中型

(每一次的份量就吃這樣 就是營養師 常說的一份水果!)

小小的草莓就富含了許多營養

以每100g的營養價值來說 就包含:

.增加保護力

維生素C 增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白

只要吃10顆草莓 就能達到成年人一天中對於維生素C的需求量

.幫助胎兒發育

葉酸含量是水果界TOP1

製造紅血球的重要角色 也是孕媽咪必備的營養之ㄧ

.使腸胃蠕動

膳食纖維幫助腸蠕動

.調整血壓/血脂

鉀含量高 可利尿消水腫、調節高血壓

但比較要注意的是草莓含鉀量偏高 建議腎臟病病友要控制攝取量

.養顏美容

花青素+韖花酸可美白、抗氧化

.維持腦部運作

阿魏酸可抗氧化 保護腦神經、降低膽固醇

草莓營養知多少?6種營養一次看。 圖/高敏敏營養師

草莓營養知多少?6種營養一次看。 圖/高敏敏營養師

再來看看草莓營養檔案

.熱量:36kcal

.碳水化合物:9.3g

.膳食纖維:1.8g

.維生素C:69.2mg

.葉酸:82.8μg

.鉀:199mg

雖然草莓好處多 但也需要注意

因為草莓表皮的蛋白質易引起過敏 提醒容易過敏的朋友須避開過敏原

也要提醒愛吃草莓的你 務必將草莓清洗乾淨!

因為草莓是農藥含量較高的水果

草莓這樣洗 農藥不殘留

1.先浸泡3-5分鐘 使農藥溶解

2.再以流動的水清洗 藉由水流帶走殘留的農藥

3.要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分 避免農藥從蒂頭跑進果肉

4.洗好的草莓需立即食用完畢 因為碰過水會很容易爛

草莓可說是水果中的皇后,建議趁現在草莓季 把握最佳的吃草莓時機。也提醒大家原味就很美味了,煉乳及巧克力醬少加一點吧!

草莓怎麼洗才乾淨?3步驟洗草莓農藥不殘留。
 圖/高敏敏營養師

草莓怎麼洗才乾淨?3步驟洗草莓農藥不殘留。 圖/高敏敏營養師

本文轉載自《高敏敏 營養師》粉絲專頁,原文為:大家有沒有發現 最近某個水果特別受歡迎...

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