易掉髮、頭痛、容易累...你有可能需要補充「它」!這樣吃恢復好氣色

缺鐵不只貧血還會心臟衰竭,牛肉竟然不是含鐵量最高的食物?想要有效補鐵,意想不到的...

缺鐵不只貧血還會心臟衰竭,牛肉竟然不是含鐵量最高的食物?想要有效補鐵,意想不到的高含鐵食物有哪些?素食者一定要看,植物性含鐵食物大公開! 圖/freepik

缺鐵 不只貧血 還會心臟衰竭 ,牛肉竟然不是含鐵量最高的食物?

想要有效補鐵,意想不到的高含鐵食物有哪些?素食者一定要看,植物性含鐵食物大公開!

身體若缺乏鐵質 會有以下症狀:

• 容易疲倦、蒼白、走一點路就喘、心悸

• 頭痛、動不動焦躁負能量爆發、掉髮

鐵質是血液中幫助傳送氧氣給器官的營養素,若缺鐵導致血液含氧量不夠而貧血,心臟需要更用力打出氧氣而超出負荷、疲乏肥大,嚴重者心臟衰竭,會有生命危險!

注意!你是5大缺鐵性貧血的高危險族群嗎?

• 減肥節食者

• 孕婦

• 長年吃素者

• 年長者

• 3歲以下嬰幼兒

鐵質怎麼補?動物性和植物性差在哪?

通常問營養師如何補鐵,營養師一定會先優先推薦「動物性食材」,因為含較容易被人體吸收的血基質鐵(二價鐵),吸收率約25%。

而植物性食材中的鐵則是非血基質鐵(三價鐵),吸收率僅約3-8%,因此素食者要更注意鐵質的攝取!

動物性&植物性食材鐵質含量比一比

圖/李婉萍營養師

圖/李婉萍營養師

牛肉居然不是含鐵量最高?9種 動物性 鐵質食物比一比!

(每100克 鐵含量mg)

• 豬血 Fe 28 mg
• 鴨血 Fe 15.6 mg
• 豬肝Fe 10.2 mg
• 米(鵝)血糕9.7 mg
• 文蛤 Fe 8.2 mg
• 腰子Fe 7.2 mg
• 章魚Fe 6.1 mg
• 豬心 Fe 4.1 mg
• 牛肉 Fe 3.4 mg

素食者必看!8種 植物性 鐵質食物比一比!

(每100克 鐵含量mg)

• 紫菜Fe 56.2 mg
• 髮菜Fe 40.7 mg
• 紅土花生Fe 22.2 mg
• 紅莧菜 Fe 11.8 mg
• 芝麻 Fe 10.3 mg
• 紅豆Fe 7.6 mg
• 黃豆Fe 6.5
• 菠菜Fe 2.9 mg

本文轉載自《李婉萍營養師》,原文為:缺鐵不只貧血還會心臟衰竭?含鐵食物比一比!

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