原來澎湖絲瓜是菱角型的，口感Q彈！其實～各種絲瓜營養都很豐富！
大家吃過的絲瓜是不是炒起來都水水的，就是因為絲瓜本人自帶豐富的水分！高豐富的水分可以幫助我們解熱、防中暑。絲瓜補水之外，也能補充膳食纖維 ，是夏季的好食材！
營養師奉上絲瓜營養檔案
營養師今天一次分享絲瓜超多營養素的功用 還有絲瓜種類給你！
首先絲瓜真的營養超豐富 像是：
維生素C
維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進粘膜防護力、縮短感冒病程、加快傷口癒合。
葉酸
是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。
膳食纖維
膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌，高飽足能抑制胃口。
含水量高
超級推薦夏天吃！能助消暑 、解熱、降溫，讓體感溫度-5度！
不開冷氣也能自帶涼感，還補充滿滿營養。
礦物質鉀
協助利尿消水腫 、調節高血壓，但比較要注意的是腎臟病病友要控制攝取量！
維生素B群
促進新陳代謝，保持體力、活力。
而且絲瓜除了營養之外 還有不同種類！
蘋果絲瓜
• 來自台灣中南部
• 表面平滑短小
• 口感清甜紮實
圓筒型絲瓜
• 來自台灣中南部
• 表面呈圓筒
• 口感綿密肥厚
稜角型絲瓜
• 來自澎湖本島（所以又叫澎湖絲瓜或角瓜）
• 表面細長
• 口感清脆薄嫩
這樣有更了解絲瓜了嗎？不妨今天就炒一道蛤蜊絲瓜吧！
本文轉載自《高敏敏營養師FB粉絲專頁》，原文為：原來澎湖絲瓜是菱角型的，口感Q彈
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