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不只好喝還好健康!抹茶助減肥、防癌症...5大好處一次看!

適度飲用抹茶對心理健康具有益處,能提高「快樂荷爾蒙」多巴胺,從而擁有改善「憂鬱症」或心理疾病的潛力。 圖/freepik
適度飲用抹茶對心理健康具有益處,能提高「快樂荷爾蒙」多巴胺,從而擁有改善「憂鬱症」或心理疾病的潛力。 圖/freepik

東方人愛喝茶已非新鮮事,其中苦澀味較重的「抹茶 」更是不少東亞民眾的心頭好,被廣泛運用於飲品 、甜食當中,增添飲食風味。如今營養學期刊《Nutrients》刊載的動物實驗表明,適度飲用抹茶確實對心理健康具有益處,其能提高「快樂荷爾蒙」多巴胺,從而擁有改善「憂鬱症」或心理疾病的潛力。

抹茶具有抗憂鬱 潛力? 日研究曝:4大腦區神經傳遞增加

該研究由日本熊本大學與獨協大學所發起。研究團隊將抹茶粉分別以10 mg/kg、30 mg/kg和100 mg/kg的劑量給予小鼠服用,並透過懸尾測試評估小鼠的憂鬱狀況。經過2小時後,研究團隊用10分鐘測試小鼠的運動能力,並觀察其腦內的變化程度。

結果顯示,實驗中受到社會隔離壓力的小鼠,在服用抹茶粉後,大腦4個與情緒有關的區域或受體,神經活動皆有顯著增加:

1. 多巴胺D1受體提升。研究團隊發現小鼠腦內的多巴胺受體較為活躍,在懸尾實驗(將小鼠放置於半空中並固定尾巴)中展現出更激烈的反抗現象。而沒有服用抹茶粉的小鼠的活動更少、且反抗程度更低。

2. 腹側被蓋區。腹側被蓋區(VTA)是2條主要多巴胺神經路徑的一部分。研究發現,服用抹茶粉的小鼠,腹側被蓋區的神經細胞「c-Fos」被啟動的頻率增加、細胞活躍程度變高。

3. 前額葉皮質。此前學界即認為,大腦前額葉皮質(PFC)的神經活動低落,是造成憂鬱症的主因之一。而抹茶粉的攝入增加了小鼠前額葉皮質區域的c-Fos細胞;未攝入抹茶粉的小鼠神經活動則減少。

4. 伏隔核。伏隔核(NAc)能接收來自腹側被蓋區的多巴胺,以及來自前額葉皮質的麩胺酸(為一興奮性神經遞質)投射。提升情緒的化學物質「伽瑪-胺基丁酸」(GABA)同樣也會透過伏隔核傳遞至腹側被蓋區。

研究團隊認為,上述結果表明抹茶粉有助於促進腦區間的神經聯繫、達到抗憂鬱效果;至於對人類是否有同樣的好處,需要進一步試驗證實。此外,小鼠服用抹茶粉後的運動結果表明,抹茶粉不會增加小鼠的運動表現,而運動被視為改善憂鬱症的重要手段之一。

圖/潮健康
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抹茶2成分有助調節多巴胺! 專家指喝「非天然」抹茶粉沒用

研究領銜作者藏內雪教授表示,小鼠即使僅接受了為期1週的社會隔離壓力,也足以降低其大腦前額葉皮質的功能。相反地,小鼠的前額葉皮質與伏隔閡在食用抹茶後,活躍度顯著增加,這2個區域在多巴胺能迴路中起到關鍵作用,有助於調節大腦中的多巴胺水平。

為何抹茶能夠改變大腦的神經傳遞?藏內教授表示,抹茶粉中的「咖啡因」可能透過抑制腺苷受體(Adenosine receptor)增加多巴胺水平;另外,抹茶粉富含主要胺基酸「L-茶氨酸」,可促進大腦中多巴胺和GABA的釋放,以達到抗憂鬱、緩解情緒的目的。

藏內教授表示,咖啡因與L-茶氨酸在小鼠食用抹茶後的30分鐘,就能穿越血腦屏障,並減輕其精神壓力和焦慮水平。抹茶中亦含有類似促效劑的成分,可以直接刺激多巴胺D1受體,對情緒產生影響。藏內教授也強調,此次試驗採用的是天然抹茶粉,加工或非天然抹茶的抗憂鬱效果可能有限。

圖/潮健康
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喝天然抹茶幫助對抗胃癌? 適度喝有益於減肥 、改善肌膚健康

抹茶不僅有改善情緒、減緩憂鬱的潛力,還能降低心臟病、癌症風險?事實上抹茶含有眾多活性營養素,如多酚、咖啡因和胺基酸,皆與改善身體健康程度有關。根據過往研究,適度飲用天然抹茶,或許具有以下好處:

1. 心血管更健康。《Journal of Ethnopharmacology》研究表明,抹茶富含兒茶素 ,其中「EGCG」(epigallocatechin-3-gallate)被證實有抗動脈粥樣硬化、防止斑塊積聚、預防心臟組織增厚等正面效果。

2. 有抗氧化效果。《Food Research International》指出,抹茶含有「類黃酮」成分,這種化合物具有抗氧化特性,可減少身體發炎。另外,兒茶素也是一種強抗氧化劑。

3. 幫助預防胃癌。《Cancer Causes Control》一則千人試驗指稱,飲用抹茶與較低的胃癌風險有關,其中兒茶素和沒食子酸2大物質起到關鍵作用。

4. 幫助減輕體重。《Obesity Research》研究指出,抹茶能增加能量消耗和脂肪氧化,減少脂肪生成和脂肪吸收,並可能對減輕體重產生正面影響。

5. 促進皮膚健康。同為《Cancer Causes Control》內容顯示,抹茶粉與綠茶有助於促進皮膚健康。抹茶中的特定成分可能有助促進局部皮膚再生、傷口癒合或治療某些上皮細胞病變,例如口瘡性潰瘍、牛皮癬、酒糟鼻等。

資料來源:
• Medicinal and therapeutic potentialities of tea (Camellia sinensis L.) – A review
• Green-tea consumption and risk of stomach cancer: a population-based case-control study in Shanghai, China
• Body weight loss and weight maintenance in relation to habitual caffeine intake and green tea supplementation
• Molecular understanding of Epigallocatechin gallate (EGCG) in cardiovascular and metabolic diseases
• Matcha Tea Powder’s Antidepressant-like Effect through the Activation of the Dopaminergic System in Mice Is
• Dependent on Social Isolation Stress

本文轉載自《潮健康》,原文為:抹茶控有福了! 日研究證實:抹茶具「抗憂鬱」潛力 還能降心血管、癌症風險

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