大寒到！喝雞湯、吃黑色食物養脾健胃提升免疫力！

從去年底開始，寒流一波波，天氣冷颼颼，不知道有沒人注意到，24節氣中的最後一個大寒 節氣也即將到來。

大寒通常是一年之中最寒冷的時候，因此要更加留心身體健康狀況，大家不妨在這一天用飲食來提升免疫力吧！

多喝雞湯

雞肉本身是優質的低脂蛋白質來源，而雞湯在傳統中醫甚至是西方醫學觀點中，也都認為是可以提升免疫力的一道料理。

無論是含有多醣體的香菇雞湯、低脂又富含蛋白質的蛤蜊雞湯、富含硫化合物大蒜素蒜頭雞湯……等，雞湯口味向來多元豐富，非常適合在寒冷的天氣裡享用！

多吃黑色食物

黑色的食物具有補氣健體功效，黑芝麻、黑木耳、香菇、黑糯米 、黑豆、海帶、黑棗、葡萄等，都是富含多種微量元素和維生素的健康食材，可多運用在冬天的料理當中，不僅保健身體，還有養顏美容的效果呦！

吃糯米粥來暖胃

從中醫的觀點來看，糯米可補中益氣、養脾健胃，也是很適合冬天食用的食材。

除了可製作成米糕或熬煮鹹粥之外，紫米紅豆粥、桂圓糯米粥暖暖甜甜的滋味，更是不少人的心頭好，在寒冷天氣中來享用，暖胃的同時也撫慰了心靈！

避免補過頭，溫補、適量即可

雖然食補 有益健康，不過也要提醒大家，天氣冷的時候腸胃功能也可能會比較虛弱，暴飲暴食或是補過頭了，反而會讓腸胃負荷不了。

所以還是要控制總量的攝取，也要避免過於油膩，而且最好以溫補的食材為主，才不會補過頭造成上火，形成身體的負擔，如此一來反而得不償失喔～

本文轉載自《余朱青營養師粉絲專頁》，原文為：在大寒這一天，來碗暖心也暖身的雞湯吧！