3步驟保存九層塔，常保翠綠不變黑！還能讓乾癟葉子「回春」變鮮嫩

編按：九層塔是煮菜時的提味好幫手，缺點是很不耐放，天氣熱會變壞，整包放冰箱又容易變黑，怎麼辦？立刻看看網友的保鮮秘訣。

九層塔保存術

九層塔要連根都泡水那太難了，而且不耐放。高溫會壞，整包冰了又會黑，買少不夠吃，買多又吃不完。

其實超市或市場買回來的九層塔，不要拔葉子就先整個洗一下，放在保鮮盒，再放些水（一些就好不是要浸泡），然後冰在冰箱。

沒要用開冰箱看到拿起來搖一下，讓根部沾到水，你的九層塔就會非常脆綠，圖中我已經放一週了。

你或許有更好的方法，但不要告訴我自己種，種我當然也會啊，我還去偷拔別人種的咧！

PS. 對了對了，如果買回來軟趴趴的九層塔，這樣做會回春返老還童，每個九層塔都變鮮嫩喔！但是黑掉的菜死就不能復生了。

本文轉載自《廚藝公社》，原文為：九層塔保存術

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