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順著節氣去買菜/霜降 來碗暖呼呼的刈菜雞!

【順著節氣去買菜】

蔬菜:刈菜、番椒、皇帝豆
海鮮:龍蝦、卓鯤(煙仔虎)

【刈菜雞】

材料:雞、刈菜、薑、鹽巴

步驟:
1.薑切片、雞肉過熱水去除血沫備用。
2.刈菜切成角狀,過水煮滾5-6分鐘後撈起,沖涼水備用。
3.水和雞肉、薑片,中火煮15分-20分鐘至水滾。
4.轉小火煮15分鐘後,放入鹽巴。
5.放入刈菜一起煮5分鐘後,即可起鍋。

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