身為台灣在地的傳統小吃 臭豆腐，你最愛哪一家？最近竟然有創意新口味的海鮮系臭豆腐上市！而且就在鮮蚵 產地的台南 七股推出，「潘宜玲の珠寶盒（養生臭豆腐珠寶盒）」超隱密！據說鮮蚵臭豆腐才推出一個月時間，已經造成當地轟動，而且口味不只有創意又好吃，很迅速就透過口碑宣傳吸引不少外地人前往。
潘宜玲の珠寶盒（養生臭豆腐珠寶盒）｜位置
「潘宜玲の珠寶盒（養生臭豆腐珠寶盒）」是當地里長娘開的小攤車，因為有興趣做菜，加上使用自家養殖的鮮蚵，把巨無霸臭豆腐加上滿滿鮮蚵，不只視覺很強大，價格也是親民。攤車的位置距離龍山宮大約1分鐘車程（350公尺），就在里長娘家的門口。隨意的擺上桌椅，就開始招呼客人，真的是很隨性又親切的地方啊！
攤車旁邊擺了里長娘親手熬製的桂花紅茶，喝起來淡淡的天然桂花香氣，感覺的出來連紅茶都很用心耶！
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潘宜玲の珠寶盒（養生臭豆腐珠寶盒）｜鮮蚵臭豆腐NT$100
炸豆腐的油鍋就在旁邊，可以很清楚看到油的乾淨程度還有臭豆腐的新鮮狀態，這裡的臭豆腐是屬於比較大片的方形豆腐，大概是比女生手掌還大，是店家客製的尺寸，用來包入滿滿鮮蚵最剛好。
對了！不敢吃臭豆腐的朋友真的可以試試看，雖然叫做臭豆腐但真的不臭，還很香呢！
一炸好小姐姐就用鐵砂掌抓著迅速剪開，趁著熱度足夠時候製作，才能保持酥酥脆脆的口感。
用著熟練的手法很快的就完成一份超浮誇的巨無霸鮮蚵臭豆腐，先鋪上自製台式泡菜、放上飽滿鮮蚵、還有麻油香的韓國海苔，最後淋上特製臭豆醬，這個簡直是幫臭豆腐大加分的秘密武器。
如果你愛吃辣，那千萬不要錯過特製的辣椒醬汁，也是店家的獨家配料製作，配上辣醬超完美！
我們一群人10來個瞬間湧入，製作的時間其實挺快速的，而且到手時候還是燙手的。鮮顆臭豆腐售價NT$100，不僅鮮蚵份量十足，吃起來每一顆都飽滿鮮度很夠，使用在地養殖鮮蚵製作就是好吃！搭配上酸甜微辣的配料，連續吃上2顆沒問題的。
台式泡菜口感鮮脆，酸甜好涮嘴！都想要買個幾桶回家慢慢吃。
如果不敢吃鮮蚵的朋友也可以選擇原味的臭豆腐，長方形小塊的口感酥脆，大塊正方形的外酥內軟嫩，放上泡菜、淋上醬汁、蒜泥，就是美味無比的台灣小吃啦！
「潘宜玲の珠寶盒（養生臭豆腐珠寶盒）」蚵仔臭豆腐
地址：台南市七股區153之2號 [google map]
電話：0937 883 719
營業時間：週一到週五11:58-17:00、週六週日13:00-18:00
本文轉載自《豬飛小姐的彩色生活》，原文為：台南七股｜潘宜玲の珠寶盒（養生臭豆腐珠寶盒），鮮蚵臭豆腐，超隱密！
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