不只有美食!走出市區,深入台南最美麗的「鹽故鄉」

台南南區鹽埕早在明鄭時期就有鹽田,被認為是台灣曬鹽場起源地,雖然目前已無鹽田痕跡,但日治時期留下的「鹽埕出張所」依然迷人;由此延伸至「安平出張所」、樹屋及朱玖瑩紀念館,構成了台灣鹽業史重要的軌跡,也是輕旅行最佳路線。

夕遊出張所建築形貌,屬於和洋混合的風格。 圖/鄭惠仁 攝影

夕遊出張所建築形貌,屬於和洋混合的風格。 圖/鄭惠仁 攝影

台南是台灣日照天數最多的城市,除了最適合發展太陽能,也是台灣鹽田的起源。

雖然南區鹽埕、安平已無鹽田蹤跡,但北門部分鹽田至今仍保留,也成為最美的夕陽景緻。而七股的鹽博物館則讓旅人深入了解鹽業發展,也從體驗中認識鹽的製作,和市區的鹽埕出張所、安平出張所(夕遊出張所)串成最美又最具教義意義的旅遊景點。

台南市南區鹽埕出張所,在日治時期為原台灣總督府專賣局台南支局。 圖/鄭惠仁 攝影

台南市南區鹽埕出張所,在日治時期為原台灣總督府專賣局台南支局。 圖/鄭惠仁 攝影

台南市南區鹽埕出張所,是目前保存下來的日式廳舍中,唯一採用「移築」方式建成。 /...

台南市南區鹽埕出張所,是目前保存下來的日式廳舍中,唯一採用「移築」方式建成。 /鄭惠仁 攝影

市定古蹟鹽埕出張所(南市南區鹽埕路131巷57號)建於1919年,在日治時期為原台灣總督府專賣局台南支局,這棟老建築在2017年修復完成,建築特色為融合西洋風情與日式裝飾的和洋混合風格,是目前保存下來的日式廳舍中,唯一採用「移築」方式建成;並以深耕在地理念,委由業者經營「好閒人生」咖啡館(周一、周二公休)。旁側為富現代化建築特色的鹽埕圖書館,以及在地大廟北極殿,構成文化圈。

鹽埕圖書館為南區第二座公共圖書館,外觀以書本的堆疊形式,象徵知識的結晶體。 圖/...

鹽埕圖書館為南區第二座公共圖書館,外觀以書本的堆疊形式,象徵知識的結晶體。 圖/鄭維真 攝影

又稱夕遊出張所的安平出張所(南市安平區古堡街196號)也是市定古蹟,建於1922年,建築形貌也是屬於和洋混合的風格,為原台灣總督府專賣局台南支局安平分室,光復後改為台鹽辦公室。安平出張所老樹林立,庭院前兩棵芒果樹喚稱夫妻樹,來此一遊,情誼滿滿。旁側還有沙灘區,適合親子同樂。

夕遊出張所(周三公休)最熱銷的美食是「二層鹽霜淇淋」,內有販售以鹽製成的相關紀念品,其中生日彩鹽是最受歡迎的文創商品。

夕遊出張所內的生日彩鹽,是最受歡迎的文創商品。 圖/鄭惠仁 攝影

夕遊出張所內的生日彩鹽,是最受歡迎的文創商品。 圖/鄭惠仁 攝影

安平樹屋是台南最具知名度的景點,背後卻有著鹽業的故事。樹屋位在德記洋行後方,日治初期原是德記洋行的倉庫,後來成為「大日本鹽業株式會社」出張所的倉庫,光復後由台鹽接管,但歷經歲月滄桑而樹屋共生,讓鹽業史軌跡增添生態之美。

安平樹屋早期是台鹽的放鹽的倉庫,古蹟陪襯下更顯迷人。 圖/鄭惠仁 攝影

安平樹屋早期是台鹽的放鹽的倉庫,古蹟陪襯下更顯迷人。 圖/鄭惠仁 攝影

德記洋行旁是已故書法家朱玖瑩的紀念館,朱玖瑩在光復後曾擔任台鹽公司前身鹽務總局局長,紀念館內有他的各式書體作品,其中尤以一整面牆的顏體「心經」最吸引人。

朱玖瑩紀念館內有他的各式書體作品,是最佳教育場域。 圖/鄭惠仁 攝影

朱玖瑩紀念館內有他的各式書體作品,是最佳教育場域。 圖/鄭惠仁 攝影

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