18+

板橋美食推薦》土地公保庇的麻油雞?湯底可客製還能無限續湯

圖/PEKO
圖/PEKO

編按:天氣轉涼的時候,吃上一碗麻油雞 讓人暖胃又暖心。這家位在板橋 的麻油雞專賣店很特別,居然與土地公 有關?雞肉Q彈有勁,湯頭可以客製化、無限續湯,更提供養生料理酒免費添加,還有哪些推薦吃法?跟著部落客PEKO一起來了解。

板橋麻油雞你吃哪一家?除了湳雅夜市的「板橋王記好吃麻油雞」,江子翠 麻油雞專賣店「土地公與麻油雞的故事」也很不錯,麻油量、酒量皆可客製化,內用還不限加湯次數,可以免費加湯喝到飽;「土地公麻油雞」用的是土公雞,肉質Q彈有嚼勁,店裡除了麻油雞(丁酒雞),限量的滷雞腳凍也是必點,千萬別錯過!

土地公與麻油雞的故事 在哪裡

圖/PEKO
圖/PEKO

「土地公與麻油雞的故事」又被在地人暱稱為「土地公麻油雞」,是中和民安街「金牌國湯雞」的姊妹店,就位於板橋三民路一段上,鄰近板橋水泥文創園區,從捷運江子翠站出來,需步行15分鐘左右。

土地公與麻油雞的故事
電話:02 29622522
地址:新北 市板橋區三民路一段31巷3號
營業時間:16:00~23:00
外送:Uber Eats

圖/PEKO
圖/PEKO

說實話一開始會有興趣是因為看到店名「土地公與麻油雞的故事」,PEKO家供俸的就是土地公,從小就是拜土地公長大,所以看到店名覺得特別親切有感,本以為可能是餐廳旁有土地公廟,沒想到跟PEKO想的完全不同。

土地公與麻油雞的故事

麻油雞是台灣在地很重要的滋補養生料理,,深具民俗文化意涵,早期稱 「丁酒雞」,現今稱「麻油雞」,除此之外,麻油雞也是產後孕婦進補的湯品,也有人祭拜土地公賜子傳宗接代,祈子富貴雙全之意,看似簡單的一碗湯,原來還有這層寓意,真的是吃美食長知識啊!

圖/PEKO
圖/PEKO

開放式廚房看的到煮麻油雞的大鍋,第一次看到麻油雞加甘蔗的,後來才知道「土地公麻油雞」的湯頭是用甘蔗熬煮8小時以上而成,好特別哦!

圖/PEKO
圖/PEKO

用的是玻璃瓶裝的紅標料理米酒

圖/PEKO
圖/PEKO

「土地公與麻油雞的故事」的湯頭可以客製化,看你是要麻油濃還是酒濃,但點餐時要先說清楚,這樣店員再進行加熱時可特別做調整。

土地公與麻油雞的故事 內用環境

圖/PEKO
圖/PEKO

圖/PEKO
圖/PEKO

「土地公麻油雞」中午沒有營業,下午4點才開店,然後一路賣到宵夜時段11點,PEKO造訪這天約莫是下午5點左右,已經有不少板橋鄉親前來享用晚餐,座位分成兩區,一區是簡單的木桌椅,另一區則是沙發座位區,有點早午餐的感覺。

圖/PEKO
圖/PEKO

內用有提供冬瓜茶以及檸檬水

土地公與麻油雞的故事菜單

圖/PEKO
圖/PEKO

本以為「土地公與麻油雞的故事」只有賣麻油雞,看到菜單才發現也有賣雞肉飯、滷肉飯、便當以及小菜。

編輯推薦》板橋府中美食推薦》在地超過二十年的波霸珍珠奶茶!韓國白鍾元也愛喝:https://reurl.cc/GpvjqW

土地公與麻油雞的故事推薦

圖/PEKO
圖/PEKO

圖/PEKO
圖/PEKO

圖/PEKO
圖/PEKO

麻油雞

「土地公麻油雞」用的是6台斤重的土公雞,一碗就有4~5塊雞肉,都還蠻大塊的,肉質Q彈有嚼勁,麻油雞裡除了雞肉也有高麗菜,PEKO點餐時有跟老闆說要麻油重,一上桌就聞到濃郁的麻油香,一入口還真不錯,不會太清淡,更不會太重太燥,很合PEKO的口味,最棒的是這裡還能無限續湯,PEKO兩姊妹一共續了三次湯,喝的好過癮,滿足!

圖/PEKO
圖/PEKO

圖/PEKO
圖/PEKO

每桌都有擺放養生料理酒,喜歡酒味重的人,也能自己再添加;藥酒的配方包含枸杞、蔘根、紅棗黃以及黃耆等,據說這可是金牌主廚陳師父努力找尋30年的藥酒配方哦!

圖/PEKO
圖/PEKO

有提供豆瓣醬、蒜蓉醬根辣椒,但PEKO覺得原味就好吃。

圖/PEKO
圖/PEKO

圖/PEKO
圖/PEKO

招牌滷雞腳凍

「土地公麻油雞」的雞腳凍有大、小支兩種,大支是公雞的雞腳(一份3支),小支是母雞的雞腳(一份8支),可以任選要哪一種,PEKO選了大支的公雞雞腳,滷得很入味,膠質超多,老闆說懂吃的都會點大支,外面一支會賣到30元~40元。

圖/PEKO
圖/PEKO

圖/PEKO
圖/PEKO

古早味麵線(乾)

這裡的麵現煮的不錯,不會太軟,但調味對PEKO來說有點過於清淡,PEKO最後是加進麻油雞湯當湯麵線一起吃。

店家/景點資訊

•店家名稱:土地公與麻油雞的故事
•所在地址:臺灣新北市板橋區三民路一段31巷3號
•營業時間:日 一 二 三 四 五 六 16:00-23:00
•店家電話:0229622522
•評價:★★★★

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

本文轉載自《PEKO の Simple Life》,原文為:【板橋麻油雞】土地公與麻油雞的故事,甘蔗熬煮的江子翠麻油雞推薦(菜單)

│更多精選推薦↓↓↓

【橘世代課程平台】
陪伴您成為有趣而溫暖的大人,過好生命第二階段,量身打造一系列專業課程!
立即了解,請點我》https://bit.ly/44stv2z

加入橘世代LINE好友,立即掌握橘世代大小事!再即享折扣金50元!
領取折扣,請點我》https://lin.ee/G39vhV9


更多新聞報導

麻油雞 板橋 土地公 米酒 江子翠 新北

台北景點推薦》觀山河濱公園散心、拍飛機、帶小孩放電一次滿足

「這些公司」是友善家庭的幸福企業!準媽媽營養金、不孕療程補助超佛心

延伸閱讀

靠2品項熱賣超過70年!萬華這攤四神湯「多1味」更銷魂

餡料多到滿出來!板橋知名潤餅捲「吃一個抵兩餐」排隊也要買

只賣一種麵就人氣爆棚!拳擊國手吳詩儀家裡開的雞湯蕎麥麵

南投「泡麵土地公」浴火重生、香火更盛!歡迎香客吃泡麵保平安

相關文章

韓國美食推薦》一個人就能吃馬鈴薯排骨湯!24小時營業近首爾站有中文菜單

台東美食攻略!「台東100碗」在地人聚餐口袋名單曝光

北海道美食推薦》盤點23家人氣店家,拉麵、湯咖哩必吃!伴手禮買這家

板橋美食推薦》土地公保庇的麻油雞?湯底可客製還能無限續湯

中壢美食推薦》無名水煎包料多實在!顧客打包找錢自己來

靠2品項熱賣超過70年!萬華這攤四神湯「多1味」更銷魂

熱門文章

讓喪家親眼目睹親人的「半熟」遺體…他怒揭火化場陋習:太散漫

立冬節氣轉運必看!吃什麼最招好運?四大生肖有貴人相助

每天超過30人送命!醫籲1舉動揪出腦中風前兆:趕快就醫

AI助理幫你點歌!今年最夯「PARTY-7000」行動卡拉OK 讓你提到哪唱到哪

udn討論區