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餡料多到滿出來!板橋知名潤餅捲「吃一個抵兩餐」排隊也要買

圖/PEKO
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編按:清明節 才吃潤餅 ?大錯特錯!新北板橋 有家超人氣的「楊媽媽潤餅捲」,小小的攤子卻有大大的人氣,幾乎天天有人排隊,不只分量大CP值高,還可客製化咖哩、辣味、素食等不同口味,連花生粉也能換成芝麻粉,趕快跟著部落客PEKO一起來嘗鮮。

板橋潤餅推薦吃哪家?本來位於自由路的「楊媽媽潤餅捲」2024年8月搬遷到新海路,新海加油站旁的店面;「楊媽媽潤餅捲」的配料跟其他潤餅差不多,但個頭比較大,若起的比較晚,大概10點半左右吃,中餐就直接省了,也算是月底發薪前的荷包救星哦!每年清明節凌晨5:30就開賣。

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楊媽媽潤餅 在哪裡

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「楊媽媽潤餅捲」原本只是板橋自由路上的路邊的小攤位,2024年8/8正式搬遷到新海路的店面,新海加油站旁,從捷運 新埔站1號出口走過來要15分鐘的腳程。

楊媽媽潤餅捲
電話:0933 131 163
地址:新北市板橋區新海路135巷23號
營業時間:08:10~13:30 週日休

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「楊媽媽潤餅捲」的潤餅皮是現成的,放餡料前會刷上甜辣醬。

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「楊媽媽潤餅捲」的配料有高麗菜、紅麴肉、蛋酥、豆干、菜脯、鹹菜、豆芽菜、花生粉以及芝麻粉,可選擇不要的食材,口味的部分也可客製為辣味、芥末、咖哩、全素、蛋奶素等。

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不喜歡花生粉的,也可以換成黑芝麻粉。

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有一種餓叫媽媽覺得你餓,PEKO發現店名舉凡跟媽媽有關的,份量都會比較大,「楊媽媽潤餅捲」也是如此,高麗菜、豆芽菜給的大氣,看老闆娘捲潤餅的手勢,就知道是真材實料來著。

楊媽媽潤餅 好吃嗎

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無法一手掌握的大潤餅!「楊媽媽潤餅捲」的潤餅皮口感是屬於薄Q的,從第一口吃到最後一口都能吃到餡料。

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換個角度,再來一張,真的是飽滿到沒有縫隙。

蔬菜是現煮的,到手都還保有溫度跟水潤度,「楊媽媽潤餅捲」的豆干不像人家是整片的,而是剁成豆干屑,蛋酥也很細,整體來說餡料飽滿,清爽不膩口,偶爾想不到要吃甚麼的時候,就可以來上一個,有澱粉(潤餅皮)有菜(高麗菜、豆芽菜)有肉(紅燒肉)有蛋白質(豆干、蛋酥),正在減肥的朋友可以請老闆不要加花生粉、蛋酥,減少一點熱量是一點。

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不想排隊的人,更不想撲空的人,「楊媽媽潤餅捲」也有開放電話訂購,6捲內需自取,板橋、中和、新莊地區15 個以上可外送,其他地區可先電話詢問, 每週日固定公休,每月農曆十五號也可能休息。

店家/景點資訊

•店家名稱:楊媽媽潤餅捲
•所在地址:臺灣新北市板橋區新海路135巷23號
•營業時間:一 二 三 四 五 六 08:10-13:30
•店家電話:0933 131 163
•評價:★★★★★

本文轉載自《PEKO の Simple Life》,原文為:【板橋潤餅】楊媽媽潤餅捲,天天排隊的大份量美食,2024搬遷到新海路|新埔站美食推薦

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