板橋美食推薦》土地公保庇的麻油雞？湯底可客製還能無限續湯 | 在地推薦

編按：天氣轉涼的時候，吃上一碗麻油雞 讓人暖胃又暖心。這家位在板橋的麻油雞專賣店很特別，居然與土地公 有關？雞肉Q彈有勁，湯頭可以客製化、無限續湯，更提供養生料理酒免費添加，還有哪些推薦吃法？跟著部落客PEKO一起來了解。

板橋麻油雞你吃哪一家？除了湳雅夜市的「板橋王記好吃麻油雞」，江子翠 麻油雞專賣店「土地公與麻油雞的故事」也很不錯，麻油量、酒量皆可客製化，內用還不限加湯次數，可以免費加湯喝到飽；「土地公麻油雞」用的是土公雞，肉質Q彈有嚼勁，店裡除了麻油雞（丁酒雞），限量的滷雞腳凍也是必點，千萬別錯過！

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土地公與麻油雞的故事在哪裡

「土地公與麻油雞的故事」又被在地人暱稱為「土地公麻油雞」，是中和民安街「金牌國湯雞」的姊妹店，就位於板橋三民路一段上，鄰近板橋水泥文創園區，從捷運江子翠站出來，需步行15分鐘左右。

土地公與麻油雞的故事
電話：02 29622522
地址：新北市板橋區三民路一段31巷3號
營業時間：16:00~23:00
外送：Uber Eats

說實話一開始會有興趣是因為看到店名「土地公與麻油雞的故事」，PEKO家供俸的就是土地公，從小就是拜土地公長大，所以看到店名覺得特別親切有感，本以為可能是餐廳旁有土地公廟，沒想到跟PEKO想的完全不同。

土地公與麻油雞的故事

麻油雞是台灣在地很重要的滋補養生料理,，深具民俗文化意涵，早期稱「丁酒雞」，現今稱「麻油雞」，除此之外，麻油雞也是產後孕婦進補的湯品，也有人祭拜土地公賜子傳宗接代，祈子富貴雙全之意，看似簡單的一碗湯，原來還有這層寓意，真的是吃美食長知識啊！

開放式廚房看的到煮麻油雞的大鍋，第一次看到麻油雞加甘蔗的，後來才知道「土地公麻油雞」的湯頭是用甘蔗熬煮8小時以上而成，好特別哦！

用的是玻璃瓶裝的紅標料理米酒

「土地公與麻油雞的故事」的湯頭可以客製化，看你是要麻油濃還是酒濃，但點餐時要先說清楚，這樣店員再進行加熱時可特別做調整。

土地公與麻油雞的故事內用環境

「土地公麻油雞」中午沒有營業，下午4點才開店，然後一路賣到宵夜時段11點，PEKO造訪這天約莫是下午5點左右，已經有不少板橋鄉親前來享用晚餐，座位分成兩區，一區是簡單的木桌椅，另一區則是沙發座位區，有點早午餐的感覺。

內用有提供冬瓜茶以及檸檬水

土地公與麻油雞的故事菜單

本以為「土地公與麻油雞的故事」只有賣麻油雞，看到菜單才發現也有賣雞肉飯、滷肉飯、便當以及小菜。

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土地公與麻油雞的故事推薦

麻油雞

「土地公麻油雞」用的是6台斤重的土公雞，一碗就有4~5塊雞肉，都還蠻大塊的，肉質Q彈有嚼勁，麻油雞裡除了雞肉也有高麗菜，PEKO點餐時有跟老闆說要麻油重，一上桌就聞到濃郁的麻油香，一入口還真不錯，不會太清淡，更不會太重太燥，很合PEKO的口味，最棒的是這裡還能無限續湯，PEKO兩姊妹一共續了三次湯，喝的好過癮，滿足！