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街友變大廚翻轉人生!長照中心照顧長輩也重拾幸福

如有外賓來訪仁家,尉遲君也能製作豐富的九宮格飯盒宴客。 圖/江婉儀攝影
如有外賓來訪仁家,尉遲君也能製作豐富的九宮格飯盒宴客。 圖/江婉儀攝影

一位新北市民尉遲君,因年少有段荒唐的歲月,淪為車站的街友,甚至心臟衰竭,轉介到萬里重建中心,尉遲君有廚藝技能,重建中心鼓勵他再出發。如今他擔任仁愛之家的大廚,後來也尋得伴侶,讓他的人生重新出發。

今年50歲的尉遲君,身材非常魁梧,與太太早婚並育有一女。他說當年年少輕狂,加上在知名餐廳任職,待遇優渥,以致生活幾乎是夜夜笙歌,疏於照顧家庭,加上與岳母相處問題,導致後來離婚。

尉遲君表示,由於作息不正常,身體搞壞了,曾在工作時昏倒,經送醫檢查才知道有心臟衰竭現象;又因擔任廚師久站,脊椎也出問題開刀,手術後再也無法勝任高負荷的廚師工作,只能租屋在八里,靠打零工維生。

期間因工頭承諾的薪水無法如期給付,造成他生活有一搭沒一搭,最後淪為街友。在台北車站露宿時,受到萬華社福中心社工 訪視關懷,發現他戶籍在新北,於是轉介新北街友外展中心,經社工細心訪談後,尉遲君同意轉到萬里重建中心安置。

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重建中心發現他有廚藝才能,轉介緊鄰的仁愛之家,初期以工代賑,112年8月起轉臨時人員,113年9月更聘為暫雇人員,月薪有3萬3千元,每天為仁家的長輩 準備三餐。

尉遲君表示,他配合營養師開出的菜單料理,由於長輩年齡偏高,加上牙口不好,因此他烹調時會多煮一會,讓食物軟嫩一些,以便長輩食用。另外擔心長輩吃膩了菜色,也會常加變化,甚至以西餐或西點讓長輩換換口味。

尉遲君到仁家後,結識了一位有社工背景的女性,目前在花蓮長照 單位服務,他說很珍惜這段緣份,否則每到夜深人靜時,總會思念起離散的家人而頓覺孤獨落寞。對他來說,仁家目前的同事就像他的家人,給他鼓勵和力量,讓他在仁家宛如獲得了重生。

尉遲君在廚房為長輩精心準備西式早餐三明治和漢堡。 圖/江婉儀攝影
尉遲君在廚房為長輩精心準備西式早餐三明治和漢堡。 圖/江婉儀攝影

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