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影音/食慾不佳的救星料理:茄汁炊飯!酸酸甜甜的好滋味

圖/菜單研究所
圖/菜單研究所

當家人食慾不好怎麼辦?本集影音由《菜單研究所 》和大家分享「茄汁炊飯」,酸酸甜甜~一次來兩碗!特別注意水量,本集影音準備2.5杯的米量,但因為番茄的含水量很多,因此只需要在斟酌加入1~1.5杯的水即可,這樣軟硬度才會適中。

食材:

白米 2.5杯
牛番茄 3顆
洋蔥 半顆
毛豆 約100公克
玉米 約100公克

調味:

番茄醬 3~4大匙 約50c.c.
醬油 2大匙
砂糖 1大匙
製作時間:70分鐘


本文經授權轉載自《菜單研究所》頻道,原文《茄汁炊飯,蕃茄味超濃郁,酸酸甜甜的不知不覺吃了三碗

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