洗碗是每天的日常動作，但你真的做對了嗎？每天煮飯炒菜後，油膩膩的鍋碗瓢盆到底要怎麼清洗 才能乾淨又衛生？醫師黃軒在臉書粉絲專頁《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》上分享清洗餐具碗盤的小撇步，推翻了許多人的洗碗習慣，包括：碗盤不要長時間浸泡、洗碗不一定要用洗碗精等，也分享6個天然的「清潔好物」，不靠洗碗精也能洗碗，更天然又安全！
別太依賴洗碗精！地雷成分易殘留吃下肚
根據國外研究指出，用洗碗精清潔碗盤，就算用水清洗了12次，仍有0.03%的洗碗精可能殘留，如果每天三餐都用洗碗精洗碗，等於3年後吃進一瓶洗碗精，聽起來相當驚人！
建議在購買前洗碗精前，可以先看成份表，如果含有「Quaternium- 15、DMDM Hydantoin、Diazolidinyl urea及Imidazolidinyl urea」等成分，可能會造成洗碗後仍可檢測出甲醛殘留，長期下來對身體有害。也可以盡量選購有「環保標章」的產品。
加上洗碗精本來就是用來清潔油膩的碗盤餐具，清潔力強，洗碗精用久了，雙手皮膚容易乾澀粗糙，甚至是富貴手、皮膚龜裂。如果皮膚比較敏感，或是需要長期洗碗的民眾，建議可以戴手套洗碗，或者改用天然洗劑。
長知識！醫師公開6洗碗步驟
1. 油膩碗盤分開放：
有些人在用餐後習慣將碗盤疊在一起方便收納，但其實應該要將沾油的和沒有油的碗盤分開放，先清洗沒有油的，再去洗其他油膩碗盤。另外，裝生食的碗也應與裝熟食分開，先洗裝熟食的碗，再洗裝生食的碗。
2. 餐盤碗筷不要浸泡，4小時內洗淨：
部分民眾洗碗的時候會將餐具浸泡在水中，但其實這樣的方式容易滋生細菌，增加食物中毒的風險。而且，使用過後的髒碗筷千萬不能放置超過4小時，否則容易滋生沙門氏菌和幽門螺桿菌，影響健康。
3. 少用洗碗精，改用天然洗劑：
雖然用洗碗精清洗餐具，很快就能去油解污，但其實洗碗精使用過量，也會對健康帶來隱患。可以用熱油或是麵粉來代替清除油垢，因為熱水會降低油脂的黏性，麵粉也能和油脂結合，進而將其去除。
4. 擦拭碗盤的布每週定期清洗：
有些人在清洗餐碗後，會習慣用布擦乾餐具再收納，但如果沒有妥善清洗擦拭布，上面的細菌量可能會高達5000億個。建議最好每周用熱水和消毒劑將布清洗1-2次，並定期更換。
5. 洗完放消毒櫃，或用熱水再沖洗：
有些人家中有添購碗筷消毒櫃或是洗碗機，碗筷清洗後可以再用消毒櫃加強清潔，如果沒有的話，也可以用熱水再沖洗一次，簡單殺菌消毒，也能提升餐具的潔淨度。
除了洗碗精，還能用什麼洗碗呢？
1.熱水：建議可先用熱水沖掉碗盤的油污，再用少量洗碗精洗碗。
2. 小蘇打粉：使用比例為3大匙小蘇打粉加上500CC的水，均勻攪拌後，就可以用小蘇打水來清洗碗盤餐具、廚房 鍋具等。
3. 檸檬：可以用檸檬水加上小蘇打粉，混合成糊狀或液狀清洗污處。
4. 白醋：將白醋、水以 1：2 的比例稀釋，可用來清洗餐具，或者也可用來擦拭瓷磚、玻璃，以達到去漬去油的效果。
5. 紅薯：紅薯富含澱粉及有機酸，澱粉在水中會形成膠體，可以吸附水垢，而有機酸和水垢中的物質會發生化學反應，可溶解或易於清除的物質。將水壺內放半水壺以上的紅薯，之後加滿水，將紅薯煮熟。以後再用水壺燒水就不會容易產生水垢了。
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