家庭與童年／拒絕聯考 踏上黑手之路

面對人生 亞典創辦人賴文典 的故事

帶你來看一個勇敢面對人生的故事 .....

這是一個黑手建立蛋糕王國的故事，主角名叫賴文典，從小就不愛按牌理出牌，當同學都被押著聯考時，不管老爸活說歹說，氣急敗壞，賴文典就是不報名聯考，執意要去當學徒。

學徒路上，從機車黑手開始，再執意轉到最愛的西點當學徒，從麵包代工起家，生意好到沒法休息，再投資蜂蜜蛋糕代工生產，跟父親交惡，成功建立了台灣第一的蜂蜜蛋糕代工。

再投資燒菓子生產線，幾乎賠光全部家產，最後決定回到宜蘭東山再起，創建「亞典菓子工場 」成為宜蘭觀光工廠 的指標之一。

這個峰迴路轉，高潮迭起的人生，就是賴文典的故事。

國中還沒有畢業，我就打定決心不參加聯考，離開校園去當學徒。不參加聯考的決定引起父親極大的不滿，父親說無論如何至少要去報名考試，考得好不好再說。

在外地工作打拚了 20 多年，決定重回宜蘭購地建廠，也許是土地的緣份，廠房與我出生的地方，相距不到五公里。說不上是衣錦，的確是鮭魚返鄉。

我的出生地，就在工廠附近的礁溪四城，報到那年是 1965 年的 1 月，我是第一個長子，下面有兩個妹妹，一個弟弟。父母世代務農，在四城就守著祖傳的一甲多的土地，種田來養活。

對國中以前的生活，沒有什麼特別深刻的印 象，就是一個無憂無慮的鄉下孩子，讀著家中附近的四結國小，帶著弟妹在鄉里田間慢慢長大。

讀吳沙國中之後的印象就比較多了，一甲多的田地也不算小，家中農事相當的繁重，因為是家中長子，每次到了農忙時節，就經常請假回來田裡工作，春天耕田插秧，秋天收割曬稻， 經常請假，成績怎麼可能會好，也因此早早就對讀書沒有興趣。

國中時，數學英文考9分，社會自然都考得很爛，課業中只有國文每次可以考到8、90分， 繪畫也還不錯。

國中印象最深刻的是運動及參加樂隊，那時我是田徑校隊，跑越野賽很厲害，全校冠軍，鄉運也是冠軍，全縣第三名。越野賽就是現在的路跑賽，比賽的距離大約 10 公里左右，我經常在跑回終點之後，再跑回去幫同學加油。現在看看自己發福後的身材，很難想像當年我發達的股四頭肌，跟我的腰圍一樣強壯。

那時我也參加了學校的樂隊，我最想學的是薩克斯風，但是老爸不同意，想學小喇叭，老爸就說吹喇叭都不好啦，所以我最後只好去打小鼓，這一段的樂隊歲月，在我慘澹的國中生涯中，少見的彩色記憶。

那時候農忙的時刻，要跟學校請假，到田裡幫忙，在走往田裡的路，一定要經過學校，而且正好會經過我們班上的窗戶前，我都要背對著同學走過教室，心中滿是自卑，田徑隊及樂隊的訓練，也要花掉我很多時間，課業完全跟不上，國中還沒有畢業，我就打定決心不參加聯考，離開校園去當學徒。

不參加聯考的決定引起父親極大的不滿，父親說無論如何至少要去報名考試，考得好不好再說，只要我想要讀書，父親說他願意賣田賣地都要讓我讀。

民國69年的春天，當絕大多數的國中畢業生，被要求去報名參加高中聯考。我完全沒有任何妥協，不考就是不考，連報名都不進行，父親氣急敗壞地說：「是你自己不讀的哦！將來不要後悔，不要再跟我說東說西的，說沒有給你機會讀書！」

吃了秤陀鐵了心，我對拒絕聯考，沒有任何動搖的心意。

聽一次父親的話 去當學徒

要去當學徒，要做什麼行業 ? 因為我從小很喜歡吃蛋糕，就在國中的時候，鄉下地方只有在有人訂婚的時候，才能夠吃到結婚禮盒裡的蛋糕，裡面有六個喜餅，只是只有一個小蛋糕， 我們家 4 個兄弟姐妹、為了誰吃哪一個小蛋糕，就經常吵架，吵到我老媽開罵 :「現世啦( 台語)! 為了吃蛋糕吵成這個樣子! 你是大哥你不會讓一下弟妹嗎？那麼喜歡吃、以後去學做蛋糕好了。」那時候我就下定決心，以後就去學做蛋糕、把蛋糕吃到飽。

於是我就要跟父親說，要跟堂哥一起去麵包店當西點學徒。父親不同意，「麵包店沒有前途， 兩兄弟一起去麵包店，這樣不好」，父親說他有一個拜把的兄弟在台北做進口機車整修，去當機車學徒比較有前途。

聯考的事忤逆了父親，我想就聽一次父親的話好了，我不堅持去學烘焙，同意去台北當機車學徒。（亞典創辦人賴文典的故事之一：家庭與童年／拒絕聯考 踏上黑手之路）（下一篇：學徒生涯／修機車的黑手把到老婆）

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