「其實沒想那麼早退休的。」62歲李光福原本在國小任教，專注語文教育發展，原想在退休前編一套完整教材留給學生，但因理念與校務人士不合，加上教學環境和職場倫理與從前大不相同，8年前決定離開校園退休。事後回想，他難免心有不甘，卻讓他在兒童文學創作找到成就。
李光福住家離原本任職的學校不遠，也是學生上學必經之路。退休隔天，他看到學生從大門口經過，下意識覺得也要趕快整理衣著上班，停頓幾秒，才猛然想起自己已退休。
李光福說，退休前，偶爾會跟學生一起走路上學，途中聊聊學習情況或生活趣事，退休之後不再做了，心裡有種說不出來的違和感，彷彿身體某處被掏空一樣。
他曾後悔太早退休，但木已成舟，雖然有心轉任私校想完成教材，還是因不適應而離開；從此，他靠寫作 分散注意力，心中的不甘與遺憾才漸漸化解。
花蓮師專語文組、新竹師院語教系畢業的李光福，學生時期就靠寫作賺稿費生活，但內容多是散文和短篇，直至兒童文學作家 黃登漢帶領，發現兒童文學相對單純、有趣及正面，於是轉換領域，至今超過20年。
李光福埋首創作，靈感來自四面八方，從報章雜誌新聞到生活瑣事，只要覺得有趣，他全都寫進隨身攜帶的筆記本。他說，曾在報紙看到一篇關於少年幫爺爺養豬的地方新聞，雖然只有400字，但他把自己小時候切豬菜、煮飼料的經驗寫進去，加上生命教育元素，最後集結成4萬字的兒童故事。
創作時，李光福逼自己每天至少要完成一個章節。生活上，他常到各地演講，指導志同道合的年輕老師創作，逐漸忘掉當初退休的不愉快，至今出版了143本童書，也獲國內不少文學獎的肯定，去年更拿下九歌少兒文學獎第二名，創作也在持續增加當中。
李光福表示，雖然語文教育沒有完成很可惜，但透過兒童故事創作，將自己的理念傳達給孩子，引導孩子正向發展，也是另一番成就。
李光福經常到處演講，透過故事，告訴孩子要做個有夢想、有執行力及對生活勇敢的人；曾有學校老師嚮往他的生活，在講座後表達想向他學習的念頭，但他都勸對方打住，三思後行。
李光福說，退休雖然是在計畫之外，但還好有寫作這項興趣，讓生活有個重心，才不至於整天渾噩度日。雖然有些人覺得退休生活就是到處遊山玩水，但台灣有多少山可以爬、多少水可以玩，而且隨著年齡增長、體力下降，能夠去的地方也會愈來愈少，因此退休不能只有物質層面的享樂，更重要的是精神面的依託。
李光福以過來人經驗勸說，退休真的不能因為衝動，除非已經想好人生的下一步。
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