年輕店主與老店員擦出「新火花」讓長輩走入店共創美好回憶！ | 持續學習

超高齡時代已經來到必須直面的時間點，當社區長輩和年輕店主相遇，會擦出什麼火花？「Oh Old! 柑na店」讓銀髮世代活出另一種新樣態。

推開大門，可愛的鉤針作品陳列一側。廚房飄來陣陣飯菜香，「這是用格外品地瓜拌成的沙拉，現在高麗菜盛產，做成菜捲正好，皮蛋炒當季韭菜很嫩。」八菜一湯讓人目不暇給，人稱「蘇媽媽」的黃秋貴是Oh Old! 食宴室的主廚兼直播主，也是駐店長輩之一；住在對街的葉珠貴則肩負小助手角色，支援廚房，也協助課程，忙進忙出。

2019年九月，Oh Old!柑na 店﹙下稱Oh Old! ﹚搬進「府城第一街」台南市民權路一段現址，讓老街區的氣氛出現了不一樣的變化。

Oh Old!有聚餐活動時，總由「蘇媽媽」黃秋貴（左一）掌廚料理，葉珠貴（左二）... — Oh Old!有聚餐活動時，總由「蘇媽媽」黃秋貴（左一）掌廚料理，葉珠貴（左二）則是小幫手。圖／陳郁玲攝影

Oh Old!食宴室除內用，也販售由蘇媽媽烹煮的外帶便當。圖／Oh Old! ... — Oh Old!食宴室除內用，也販售由蘇媽媽烹煮的外帶便當。圖／Oh Old! 柑na店提供

衝突是因為彼此不熟

「這家店是一個共創平台，一方面陪伴在地老化 ，另一方面和青年的文創合作，類似早期農業社會『換工』。」Oh Old! 共同創辦人盧紀邦指著一旁的木椅說，這是青年設計、長輩手工完成的作品。

這段青銀共創 的緣分是怎麼開始？「解決鄰里不睦。」他談到，青年店家陸續進駐社區，裝潢工程、噪音、油煙、客人亂停車，影響了當地長輩的日常生活；店主分身乏術，遇到屢勸不聽的客人更無奈，雙邊的困擾和為難，不約而同都找上里長申訴。

2014年，他與成大建築系團隊介入了解發現，其實長輩不排斥店家，感覺年輕人加入後，社區變得熱鬧，雙邊的癥結在於互不認識。

一開始，Oh Old!只是科技部研究實踐計畫，「創造信任感，拉近年輕人和鄰居長輩的關係。」盧紀邦說，當時先召開店家會議，試辦活動邀請長輩參加，讓長輩有機會走進店家，「開辦課程的初衷是讓雙邊都能有更認識彼此的機會，過程是不斷的實驗。」

經過幾次調整，最後以店家的營業項目為課程內容，以小班制設計，店家鄰居為對象，且在營業時間上課的互動，感受更真實。街區裡的店家都各具特色，起初只有少數店家響應，慢慢拓展後，陸續開了乾燥花、驅蚊蠟燭課等，咖啡拉花的熟齡吧檯手亦是課程之一，也有失智長輩加入活動。

「熟齡吧檯手」曾是社區店家培力長者手沖咖啡之課程，蔡珠貴是成員之一。圖／Oh ... — 「熟齡吧檯手」曾是社區店家培力長者手沖咖啡之課程，蔡珠貴是成員之一。圖／Oh Old! 柑na店提供

成為雙方支持的平台

2019年計畫陸續結束，Oh Old!正式獨立營運，這次盧紀邦和共同夥伴林奕仁、林慧瑄想為自己做實驗。

每週三到週六是店的營運日，蘇媽媽、蔡珠貴、許玉理等長輩一起幫忙看店，每日產品與體驗服務不同，營運至今，目前有巧心鉤針、食宴室、Oh Old!+Lin陶笛團等項目，每個項目都各由一位長輩擔綱「店長」，經營料理、辦體驗課程、跑市集、銷售產品等。

開店後，招募高齡與青年Maker（自造者）的圓夢計畫是他們第一個實驗；一天，林奕仁接到一通電話，對方是曾任南一中管弦樂團老師的退休長輩，因為對音樂的喜愛想要組陶笛樂團，林老師說，女兒和媳婦同時轉發招募訊息，他很好奇就聯絡了，於是，高齡Maker 與青年Maker 一起籌組了青銀共創樂團，Oh Old!+Lin 陶笛團如今已有許多表演邀約。

「我想要過自己的人生。」82歲那年，許玉理抱著充滿歲月痕跡的鐵盒到工作站，餅乾盒裡裝滿鉤針用具和作品，說出她青春時的鉤針夢想。

「自己鉤很無聊，你們想不想學？」林奕仁和盧紀邦推說，想找更多人一起學，半拐半騙讓她開課，學員多是上班族或創作者，第一次教課她就迷上教學相長的成就感，巧心鉤針也應運而生，四年後，她成了擁有一群年輕粉絲的鉤針老師。

除了教課，林奕仁更將鉤針商品化，年輕人了解潮流協助「轉譯」，阿嬤的鉤針作品在文創電商平台上架，成為高年級實習生，並與其他年輕創作者一起跑市集擺攤，讓長輩有被支持的感覺。

和各式各樣的年輕人互動，被時代和世界需要的感受，對這些長輩而言，深刻且真實，記得有句歌詞這樣寫：柔軟的地方／總會發生柔軟的事，從每個笑臉裡能肯定Oh Old!柑na店就是這樣的地方。