24歲女孩陳彥蓉4年前車禍 受到重創，被醫師宣告可能成為植物人，醫護搶救後奇蹟 甦醒，不但在母親陪伴下從癱瘓 狀態從頭學走路、說話，更在媽媽與哥哥的守護下開設咖啡館 圓夢 ，為人生的驚奇之旅再創續篇！陳彥蓉以愛貓「土匪」諧音取店名為「途啡」，代表著人生途中雖然暫時停步，卻可以把它當成休息沈澱的機會，停下來喝個咖啡。
2019年8月即將升上大四的陳彥蓉，在台南市騎機車發生嚴重車禍，左大腦重傷，緊急手術後昏迷指數仍只有3。彥蓉的媽媽陳淑珍說，當時接到警方通知趕到醫院，醫師告知彥蓉的左大腦開放外傷，恐傷及語言功能和右側肢體行動，有可能成為植物人，家人要有長期照顧的心理準備。
據《聯合新聞網》報導，彥蓉在台南醫院的加護病房住了29天，最後轉回衛福部彰化醫院治療，但醫療團隊也作出同樣的診斷。
陳淑珍表示，那天回家後她哭了一整晚，第二天仍帶著笑顏到醫院，就此展開一場看不到盡頭的奮戰，現在回望那段過程，深刻感受「為母則強」。
衛福部彰化醫院院長曾孔彥回憶，3年前陳彥蓉到院時身體癱瘓，對刺激沒反應，經神經外科等各相關科別會診治療，雖然恢復意識，但幾乎喪失語言和理解能力，後來中醫開始針灸，高壓氧做了84次，語言治療師、物理治療師、職能治療師及心理師也加強復健，才慢慢好轉，經過近3年，除了語言能力比較遲緩，其他已如一般人一樣。
只是彥蓉清醒後，外表雖如常，媽媽還是擔心她的腦損傷，不放心她到外頭上班。彥蓉曾兩度怨嘆：「乾脆死掉算了！既然什麼都不能做，當初就不該救我！」讓媽媽陳淑珍非常難過。
陳淑珍說，女兒在校時常在重要活動擔任司儀，車禍後無法再像過去一樣清晰表達想法，也曾感概當初死了就不用煩惱。她想起女兒過去喜歡烘焙，常製作蛋糕和手工餅乾，因此決定在住家開一家咖啡店，讓彥蓉重拾烘焙手藝，不只幫女兒圓夢，也讓彥蓉可以在人群互動中增進語言能力，強化獨立生活的能力。
兒子陳冠宇也支持她的決定，辭去工作學煮咖啡，和妹妹一起開店。如今這家凝聚家人之愛的咖啡店「途啡」在員林市開業，店名取自彥蓉愛貓「土匪」諧音，哥哥陳冠宇則表示，另一個涵意是人生途中，休息沈澱喝咖啡。
而看著陳彥蓉沖好咖啡，端出餅乾，感謝給她幫助的人。彰化醫院院長曾孔彥說，彥蓉就像是他的另一個孩子，看著她從癱瘓、沒眼神走到今天的神采煥發、自立生活，真是太歡喜！
而長期受彰化醫院醫療團隊協助的陳彥蓉，更拿出1萬元紅包，指名捐給彰化醫院濟助貧病的社救基金，表達一點她想幫助貧病者的心意，在瀰漫的咖啡香氣中，帶出暖心的醫病關係 。
本文轉載自《幸福熟齡》，原文為：「死了比較好！」車禍被判植物人以為活不了…搶命29天奇蹟甦醒，她從頭學說話、開咖啡館圓夢
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