油煙傷肺！「氣炸鍋」油煙是油煎1525倍，3方法降低油煙危害

想吃鹹酥雞、雞排、薯條自己輕鬆做！「氣炸鍋 」的出現解救了許多主婦、煮夫，既無須放大量油、又不用處理廢油或弄得家裡黏膩膩，實在太方便。

大家印象中，廚房 油煙超不健康，不僅炒菜時有過量油煙，瓦斯爐周圍也時常噴濺油汙。也因此，近幾年流行用家電做料理，舉凡氣炸鍋、烤箱或微波爐 都很受歡迎。

「高溫加熱」就可能產生油煙

胸腔內科醫師蘇一峰提醒，多數人認為空氣汙染 來源是高熱煮菜的油煙等，卻無形中忽略了家電、電器所造成的空氣汙染，像是氣炸鍋、烤箱或微波爐，甚至電鍋都有風險！

以氣炸鍋為例，雖然烹煮過程中沒有油卻有高溫加熱過程，大家以為沒有煙霧汙染；事實上，食物本身就有油脂，高溫加熱後仍可能造成油煙，甚至可能有食物會產生少量PM2.5。

「氣炸鍋」煎香腸油煙濃度暴增

以前就有研究發現，如果在沒開抽油煙機 的情況下使用氣炸鍋煎香腸，產生的油煙濃度與用油鍋相比，竟暴增到1525倍！

因此，油煙並非開火才有，只要加熱食物，無論鍋子快炒或使用家電都有機會產生，也包括任何形式的烤箱、微波爐、電鍋等。這也是麵包師傅、廚師經常有肺部疾病的原因，建議應及早、定期檢查。

注意室內通風 、戴口罩

但氣炸鍋、電鍋、烤箱等家電這麼方便，難道就不用了嗎？專家建議，欲減少這類油煙造成的空汙危害，建議在使用加熱電器時，打開抽油煙機或門窗通風，或是戴上口罩，可減少吸入約一半的PM2.5。

為了自身與家人的健康，可別輕忽了！

本文轉載自《媽媽寶寶mombaby》，原文為：煮菜油煙傷身？胸腔科醫：「氣炸鍋」油煙濃度暴增1525倍！這樣做更安全

🍊點我加入橘世代FB粉專，一起展開人生新風景

【橘世代課程平台】
陪伴您成為有趣而溫暖的大人，過好生命第二階段，量身打造一系列專業課程！
立即了解》請點我

加入橘世代LINE好友，立即掌握橘世代大小事！再即享折扣金50元！
領取折扣》請點我

媽媽寶寶mombaby

媽媽寶寶mombaby是台灣爸媽受信賴的婦幼專業媒體。
強大的醫療團隊顧問資源，提供可信度與專業內容。
在懷孕、育兒照顧、教養教育、母親生活等議題內容，引領話題。 擔任寶寶的健康與生活守護者，洞悉媽媽的心靈與育兒需求，我們陪伴所有準媽媽與媽媽，走在成為母親的美妙旅程上。
聽媽媽想說的，懂寶寶需要的。