近期食安 問題頻傳，4週內群聚通報案件增加，並以餐飲與旅宿業場所最多，其中病原體檢出陽性案例中，檢出諾羅病毒 占8成。諾羅病毒傳染力強，很容易群聚感染，常有「一人得病，全家遭殃」之稱。整理諾羅病毒的相關衛教知識，包括症狀、飲食、治療與預防方法，最近吃東西一定要特別注意！
諾羅病毒症狀？
諾羅病毒（Norovirus）是感染人類引起腸胃道發炎的病毒。主要症狀主要為噁心、嘔吐、腹瀉 及腹絞痛，可能合併發燒 、寒顫、倦怠、頭痛 及肌肉酸痛。一般而言，年紀較小的幼童嘔吐症狀較明顯，通常會持續1至10天，之後就會逐漸痊癒。
諾羅病毒會傳染嗎？
諾羅病毒會傳染。諾羅病毒的傳染途徑為「糞口接觸」，因病毒能長時間存活於患者的嘔吐物及糞便中，所以不論直接接觸或間接接觸都有傳染的可能，以下為常見傳染途徑：
• 吃被諾羅病毒污染的食物或飲水。
• 接觸被諾羅病毒污染的物體表面，再碰觸自己的嘴、鼻或眼睛黏膜。
• 與病人密切接觸、吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫也可能受感染。
諾羅病毒感染可以吃什麼？
營養師 高敏敏於臉書粉絲頁指出，如果不幸中了諾羅病毒，建議補充水分與電解質，避免上吐下瀉過於嚴重之脫水現象；最好少量多餐，可嘗試吃白粥、白饅頭等清淡易消化的食物；另外，還要補充優質蛋白質，幫助腸胃道細胞修復，康復後也要持續調理飲食，避免增加腸胃負擔。
感染諾羅病毒嘔吐，吃不下怎麼辦？若身體很虛弱，沒力氣咀嚼，這時將「蘋果磨成泥」可減緩腸胃的負擔，不論年長者、嬰幼兒都適合吃蘋果泥，因為蘋果屬於水溶性膳食纖維豐富的水果，能緩解腹瀉，可以直接食用。
感染諾羅感染不能吃什麼？
感染諾羅病毒期間，應避免食用太油、辛辣刺激、重口味的食物，才不會刺激腸道蠕動，加劇腹瀉的情況。另外，咖啡因、甜飲料和酒精也應該避免飲用。《優活健康網》整理以下NG食物，千萬不要在感染期間吃這些：
• 糕點：蛋糕、鳳梨酥、餅乾等。
• 生吐司：一般吐司已含奶油，而生吐司的糖、奶油含量更高。
• 運動飲料：運動飲料含糖40公克（約8顆方糖）。
• 乳製品：牛奶、起司、優格等。
• 奶油濃湯：玉米濃湯、巧達濃湯。
• 炒飯：炒飯含有大量油脂。
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罹患諾羅病毒怎麼辦？
諾羅病毒目前無特效藥，也沒有疫苗可以接種，最好的治療方法就是支持性療法。除了多休息外，要注意營養及水分、電解質的補充避免脫水，絕大多數的人都可自行痊癒。另外，須特別注意衛生習慣，勤洗手並避免接觸傳染，以防將病毒傳染給家人或朋友。
諾羅病毒如何預防？
諾羅病毒染力極強，最佳預防方法是保持良好的個人衛生習慣，包括：勤洗手、避免直接接觸感染者、避免食用未煮熟的食物或生食、定期清潔和消毒家居環境。《優活健康網》整理以下預防方法供參考：
• 備餐前、進食前、如廁後都要洗手。
• 與他人共食應使用公筷母匙。
• 出入公共場應戴口罩。
• 蔬果要洗乾淨，避免生食生飲，尤其是貝類水產品需煮熟。
• 受病患污染的衣物、床單應立即更換，並以漂白水消毒環境。
• 新生兒餵哺母奶可提高嬰幼兒的免疫力。
近期感染諾羅病毒疑似案例
近期發生多起疑似食物中毒案，截止18日，包括王品集團的嚮辣、初瓦累計已破百人就醫；藏壽司全台稽查23家不合格，累計3名患者檢出諾羅陽性；台北市溪山里的水汙染，已有177人起陸續出現嘔吐、腹瀉等腸胃道症狀。不過仍要進一步釐清，才能確認病原與食物中毒是否有直接相關。
根據疾管署監測資料顯示，4月7日至13日腹瀉門急診就診累計139,848人次，近4週共接獲203起腹瀉群聚通報案件，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢出陽性案件計56起，已檢出諾羅病毒共有45件，總共占80%。
本文轉載自《優活健康網》，原文為：得諾羅病毒可以吃什麼？NG食物有哪些？教你「正確飲食法」不拉肚子
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