天氣炎熱，超愛喝冰涼的飲料 ，飲料沒喝完就放在室溫好幾個小時，或是喝一點點就冰到冰箱 隔天再喝，這些情況都容易造成急性腸胃炎。許育禎營養師表示，她的兒子曾經喝了冰在冰箱裡面好幾天的果汁，結果狂拉、狂吐。也有醫師提醒過，長輩愛喝的冷泡茶就算妥善冷藏，還是要1小時內趕緊喝完或冰冰箱。真的染上腸胃炎怎麼辦？許育禎分享不同階段的病程要吃的餐點也不同，讓腸胃運作順利恢復正常。
許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文指出，當瓶口沾到口水後，細菌 就會開始大量滋長，尤其是飲料的含糖量、蛋白質量越高，細菌越喜歡，其實飲料開封後應該要兩小時內喝完，就算冰到冰箱也不保險。飲料包裝上標示的保存期限指的是「未開封」的保存期限，千萬別以為保存期限沒到就繼續喝。
她建議，如果真的怕喝不完，避免嘴對嘴喝，把飲料倒出來飲用，剩下的冰冰箱，但也是要盡速喝完，才不會滋生細菌。
許育禎透露，腸胃炎分為病毒或細菌感染兩類型，夏日腸胃炎進入高峰期，多為細菌型腸胃炎，是因為吃進不乾淨或是沒煮熟的食物例如生魚片、生雞蛋等導致。
腸胃炎常見症狀包括：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、虛弱、頭痛、食慾不振、甚至發燒，也有可能會伴隨血便，如果沒有好好照護與治療，嚴重的話可能會出現脫水甚至死亡。許育禎也分享染上腸胃炎的對策、不同病程應該要怎麼吃。
腸胃炎要避開的地雷食物
許育禎強調，當腸胃炎時，腸黏膜正在修復，有些食物必須要避免，以免刺激腸胃、加劇腹瀉症狀：
1.乳製品：牛奶、調味乳。
2.甜食/甜飲：包含蛋糕、糕點、含糖飲料等。
3.油炸物：鹽酥雞、雞排，任何高溫酥炸、油煎的食物。
4.高纖食材：纖維太多、梗太粗太硬的蔬果，像是芹菜、黑棗、百香果、芥藍、牛蒡等。
5.辛辣物：太酸、太辣、或是過於刺激性的食材和調味品。
6.燒烤食物和加工品。
7.含咖啡因或酒精飲料。
腸胃炎3階段菜單 這樣吃好很快
一般人大概知道如果有腸胃炎要喝電解水或是吃白粥，事實上，腸胃炎有分不同階段對應的飲食，不用苦於只啃白吐司，照著營養師的餐點指示吃也會好比較快。
(一)嘔吐期飲食原則：
許育禎指出，這時候不必急著補充營養、可以禁食一段時間讓腸胃休息（大約4～8小時），但一定要補充水分和電解質，喝電解水或是減糖的運動飲料，待嘔吐緩和之後再間接性地給予營養的食物。
【嘔吐期菜單】白開水、也可以買腸胃炎專用的電解水。
(二)腹瀉期飲食原則：
許育禎表示，嚴重腹瀉時，可以吃一些低渣的澱粉類食物獲取熱量，飲食以少油少糖為原則。
等狀況穩定之後，再加入質地柔軟、清爽少油的肉類、雞蛋等食材，提供優質蛋白和鋅離子以促進受損黏膜的修復。
也可以一併食用纖維含量較低的嫩葉蔬菜和水果，補充多種維生素與礦物質，特別是維生素C、維生素A、β-胡蘿蔔素，可以加速恢復的速度，並且少量多餐的方式為佳。
【劇烈腹瀉期菜單】白饅頭、白土司、白飯、米粥、蒸馬鈴薯、蘇打餅乾等低渣食物補充熱量即可。
【腹瀉緩和期菜單】除了白飯、吐司、麵條之外，還可以搭配蒸蛋、水煮蛋、清蒸的低脂魚肉、雞胸肉、豆腐等，優良的蛋白質可以幫助復原；並搭配纖維較少、較為軟嫩的葉菜類或水果（如菠菜、高麗菜、蘿蔔、大黃瓜、莧菜、香蕉、木瓜、葡萄、蘋果等）增加多元營養素。
營養師的簡易菜單示範：
1.白飯+涼拌豆腐+燙菠菜+木瓜
2.白吐司+香蕉+清蒸魚
3.白粥+蒸蛋+清炒高麗菜+蘋果
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