覺得自己的腦力大不如前了嗎？走到巷口，突然開始懷疑自己有沒有鎖家門？電話剛掛上，馬上就想不起來老闆交代的工作事項？相信很多人都為此感到困擾，網路上流傳食用銀杏 有助於提升記憶力，這是真的嗎？
銀杏讓腦袋充滿自信？
我們常聽到的銀杏，其實是指「銀杏葉」，而不是日本料理店烤的銀杏果。
研究顯示食用含有酮醇配糖體（¬avonolglycoside）和烯帖內酯（terpene lactone）的銀杏葉萃取物，可以抗氧化、抗發炎及增加腦部血流量，並促進腦細胞的能量代謝與粒線體修復，發揮提升注意力、促進長期與短期記憶的效果。
要留心，藥物交互作用
銀杏萃取物因為含有酮醇配糖體和烯帖內酯，而能改善部分族群的記憶力損傷，然而酮醇配糖體和烯帖內酯會與抗凝血藥、憂鬱症藥物及手術用藥產生交互作用。因此建議使用上述藥物者，食用銀杏補充品或保健 食品前，需諮詢醫事人員，以免與藥物產生交互作用。
預防失智 ，這幾招更有效
雖然目前沒有研究證實銀杏能提升健康者的記憶力，但也不要因此失望。透過以下幾個簡單的方法，將有助於提升認知功能，並預防阿茲海默症：
1. 以均衡飲食為基礎，避免食用高飽和脂肪、高糖、高度加工食品，此類食品會增加大腦功能障礙的風險。
2. 攝取足夠的維生素B 群與葉酸，兩者的缺乏與早發性認知功能障礙有關，可以選擇食用綠葉蔬菜、海鮮、豆製品、香蕉等補充攝取量。此外，全穀類也是維生素Ｂ群的重要來源，建議把白米飯換成糙米、紅藜或紫米。
3. Omega-3 脂肪酸能提升認知功能與神經傳導物的分泌，可以從鮭魚、秋刀魚、鯖魚、核桃與胡桃中攝取。
4. 腸道是人體的「第二個」大腦，腸胃除了負責消化功能，還和情緒息息相關，所以養好腸道才會有腦力。選擇無糖優酪乳或優格做為乳品類食材選擇，可獲得益生菌，協助調節中樞神經傳導物質以及抗發炎的效果。
5. 避免吸菸、飲酒，並維持良好的睡眠品質。
本文摘自《天然植物營養素，啟動健康正循環，打造人體最強防護力》，由臉譜出版
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