食趣小旅行/當一日農夫,享受美濃「水日常」

你對美濃的印象是什麼呢?除了可以大啖粄條、體驗客家藍衫及DIY彩繪油紙傘外,現在還可以帶著小朋友來趟一日農夫的體驗喔!穿著促咪的青蛙裝入水洗野蓮,親手採下色澤橙橘的番茄,用雙手體驗豐收,與孩子一起用雙腳感受土壤的溫度,還能品嚐產地特有的野蓮麵包,五感享受,一次滿足。

洗野蓮看似簡單,實際換上青蛙裝走進水池,才知道需要點技巧,才能甩出水中流動起舞的...

洗野蓮看似簡單,實際換上青蛙裝走進水池,才知道需要點技巧,才能甩出水中流動起舞的綠波。 圖/Carter 攝影

親子同樂玩水洗野蓮,李氏野蓮家

野蓮原本是恣意生長在水中的野菜,後經美濃當地居民復育種植,變成餐桌上脆口佳餚,目前產量已逾全台8成,一畝畝野蓮田成為了美濃獨有的景緻。

來到中正湖畔「李氏野蓮家」,近三十年經驗的老闆李煥生為我們揭開野蓮生長採收的秘密。種植野蓮需乾淨的水質,從放水抓魚清整水池,一直到整地、播苗、注水、採收、清洗等一連串流程,每個步驟都需細心照料。除了增長見聞,還能換上青蛙裝,實際走進水池中體驗洗野蓮。在李大哥的指導下,剪除根部、挑掉枯枝,抓起一大把野蓮左右擺動清除泥沙,翠綠細長的野蓮隨水波搖曳蕩漾,柔美又療癒,但可別顧著玩水不認真洗,因為這把新鮮野蓮就是體驗活動的伴手禮呢!

採收長在水田中的野蓮,需穿著全身防水衣,彎身割除根部,再用力甩動,梳順長長的野蓮...

採收長在水田中的野蓮,需穿著全身防水衣,彎身割除根部,再用力甩動,梳順長長的野蓮莖部並去除泥沙。 圖/Carter 攝影

水蓮(李家野蓮) 圖/Carter 攝影

水蓮(李家野蓮) 圖/Carter 攝影

《李氏野蓮家》

電話:0937-937-662

地址:高雄市美濃區中圳里環湖路81號

營業時間:每週日開放體驗,需提前預約

烘焙產地風味,啖糕堂

獨特的野蓮麵包靈感來自傳統蔥麵包,以野蓮取代蔥花,加入味增調味,是少見的奶蛋素鹹...

獨特的野蓮麵包靈感來自傳統蔥麵包,以野蓮取代蔥花,加入味增調味,是少見的奶蛋素鹹麵包。 圖/Carter 攝影

走進香氣四溢的老屋,第一次見識「還沒出爐就秒殺」的功力,因為架上吐司和麵包早已被預定清空了。

「啖糕堂」位於永安老街,日治時期興建的老屋,前身為「保壽堂」診所,在李英傑、蔡妙青夫婦的努力下,改建成古色古香的烘培坊。夫妻倆分別擅長麵包和蛋糕,數年前移居美濃,回想彼此的第一次約會來到小鎮旅遊,第一次到訪就愛上了美濃,後來遇上中年失業,安穩養老變成農村創業。李英傑累積三十年的手藝藏不住,發揮創意運用在地小農生產的食材,研發出野蓮麵包、橙蜜香番茄吐司、使用147號米製作的米麵包等,每一項都是熱門搶手的「美濃限定」風味。

玫瑰奶酥吐司也是「啖糕堂」的秒殺單品,使用屏東縣九如鄉產的有機玫瑰花製作,香氣濃...

玫瑰奶酥吐司也是「啖糕堂」的秒殺單品,使用屏東縣九如鄉產的有機玫瑰花製作,香氣濃郁。 圖/Carter 攝影

《美濃啖糕堂》

電話:(07)681-9764

地址:高雄市美濃區永安路197號

營業時間:週三、週五至週日10:00~18:00

採擷冬季限定風味,河堤番茄農場

河堤農場主人林文清過去曾在日商食品公司擔任廠長,對自己的番茄園也用同樣嚴格的標準...

河堤農場主人林文清過去曾在日商食品公司擔任廠長,對自己的番茄園也用同樣嚴格的標準把關品質及食安。 圖/Carter 攝影

美濃終年陽光普照,冬季少雨且日夜溫差大,培育出風味獨特的橙蜜香番茄,等待這份成熟的微酸甘甜,是屬於冬季的幸福期盼。

走進佔地一甲的園區,一排排番茄猶如綠色隧道,一串串小番茄飽滿欲滴,直接採買當然也行,但踏上柔軟的砂質壤土,親手採摘明亮橙橘、色澤引誘人的小番茄更有樂趣,當手上的小提籃因滿裝而沉重,有種莫名的滿足及成就感!

走訪河堤農場不需入園費用,以現採番茄秤重計價,每年12月到翌年4月為橙蜜香番茄的產期,只是今年種植期受雨季影響而延後,農曆年前產量較少,2月以後才是風味最佳的盛產期,建議避開連假期間,開春後再安排一趟快樂採果行!

採摘橙蜜香番茄輕鬆又有趣,順便拍夢幻網美照也很合適。 圖/Carter 攝影

採摘橙蜜香番茄輕鬆又有趣,順便拍夢幻網美照也很合適。 圖/Carter 攝影

《河堤番茄農場》

電話:0958-126-303

地址:美濃區福安里福安街15巷15之1號

營業時間:12月至隔年4月,平日09:00~11:00、13:30~16:30,假日09:00~16:30(平日需預約)

匯集在地物產的時尚寶盒,美濃區農會未來超市

「未來超市」天花板的杉木飾板相當吸睛,以客家編織技藝詮釋「斗笠」,從側面看則是「...

「未來超市」天花板的杉木飾板相當吸睛,以客家編織技藝詮釋「斗笠」,從側面看則是「果實」的意象。 圖/Carter 攝影

美好難忘的小旅行,伴手禮採購不能缺席,走一趟2021年9月剛改裝完成的「美濃區農會未來超市」,絕對顛覆你對農會的想像,一站購足、收穫滿滿。

「未來超市」並非前衛,而是蘊含農業永續的期許。國產柳杉木從外牆延伸至內部空間,休閒農業區展售藍染、陶器、種籽、紙傘等食衣住行相關產品,有如小型文創市集,繼續向內探索,展售區明亮時尚,友善耕作農產品搭配小農簡介,傳遞職人精神。逛累了到「未來廚房」歇歇腳吧!提供在地食材製作的輕食飲料,米漢堡、野蓮熱壓三明治、橙蜜香番茄蜜梅子冰沙等,好逛好買又好吃,成為美濃最夯的旅遊熱點。

農會總幹事鐘清輝表示:「臺灣的未來在永續,永續的未來在農業。」 圖/Carter...

農會總幹事鐘清輝表示:「臺灣的未來在永續,永續的未來在農業。」 圖/Carter 攝影

未來超市即結合生產、加工、休閒體驗,展現讓土地永續的未來。 圖/Carter 攝...

未來超市即結合生產、加工、休閒體驗,展現讓土地永續的未來。 圖/Carter 攝影

《美濃區農會未來超市》

電話:(07)681-5001

地址:高雄市美濃區雙峰街1-17號

營業時間:08:00~19:00

本文轉載自《高雄畫刊》

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