營養
過年變胖當心吃太多！營養師授6口訣搭配1飲品：健康少負擔
歲末年終之際，農曆春節即將到來，無論圍爐火鍋還是滿桌年菜佳餚，經常讓人大快朵頤之後，又擔心體重失控的糾結心情，營養師提供年菜餐盤搭配技巧，...
2024-02-08
年菜也能健康吃！6道開運年菜食譜教學，用電鍋、蒸烤箱輕鬆做
編按：過年團圓就是要大吃一頓！年夜飯做菜好麻煩，因此很多人會先買冷凍年夜菜，到吃飯時再加熱，輕鬆又省時！但這樣吃健康嗎？營養師授「6道開運...
2024-01-23
蔬菜生吃才營養？專家點名花椰菜、高麗菜適合生吃！但6種菜水煮更健康
傳統的燙青菜，是大家最熟悉的蔬菜料理，不過隨著國人飲食西化，我們對生菜沙拉也已經習以為常。而不論你喜歡哪一種，你可能都有一個疑問，蔬菜到底...
2024-01-20
長輩總是「吃粗飽」造成營養不均！營養師籲「一掌神功」分配六大類食物
很多長者因不易準備餐食，吃碗稀飯、啃饅頭等吃粗飽就打發一餐，易導致營養不均衡。營養師劉宜洵本月10日在台中樂齡營養健康講座分享，蛋白質攝取...
2024-01-13
咬不動？難消化？國宴主廚阿慶師 讓長輩「食」在開心
「吃」和日常生活密切連結，高齡化社會來臨，因年齡增長的生理限制，而無法在餐桌上盡興的情況，屢見不鮮。國宴名廚阿慶師表示，可以透過技巧及食材...
2023-12-23
「皮蛋蛋塔」吃過沒？營養師建議「這時段」吃不易胖，但5種人務必少吃！
皮蛋+蛋塔 這什麼奇妙搭配？！你吃過嗎？快@你的蛋塔控朋友哪款是你們的最愛？嘗試了皮蛋蛋撻 發現味道竟然沒有違和感⋯上面的蔥花很香、皮蛋味...
2023-11-16
【餐桌上被遺忘的人1】長輩吃不下、咬不動？烹飪老師林美慧分享3撇步！
近來台灣牙口不好、咀嚼能力下降的銀髮族增多，許多人面臨想吃卻吃不了的痛苦，擁有多年料理經驗，廚藝精湛的烹飪老師林美慧，在挑選食材上給予建議...
2023-11-14