碳水化合物
怕胖不敢吃飯？「改變餐盤」讓你健康又長壽！
民眾普遍以為少吃飯（碳水化合物）及多吃肉（蛋白質）能夠保持體態與增進健康，這樣的飲食型態近幾年蔚為風潮。殊不知有多項大型研究發現攝取過多或...
2023-06-30
陰雨綿綿，心情好鬱卒？營養師激推「快樂食材」雨天也能保持好心情！
最近雨一直下，心情感覺也好轉不起來，到底為什麼下雨容易使人憂愁，飲食上又可以怎麼吃幫助我們解憂，就讓好食課 Titan 林世航 營養師來為...
2023-05-29
認識GI值還不夠！想有效減重、控血糖，還必須知道營養指標「GL值」
相信大多數人都聽過GI這個和控制血糖息息相關的指數，過去許多糖尿病友們會透過攝取低GI飲食以減緩血糖上升的速度，近年來也有一部分族群選擇吃...
2022-10-12
減脂族必存食譜「低卡、低醣」好好吃飯也能成功瘦下來！
白飯、麵條、義大利麵及麵包等食物，說穿了全部都是醣類。這些碳水化合物會使人發胖，但是一口都不吃卻會造成反效果。一直忍著不吃，會導致壓力過大...
2022-10-06
蘋果醋7大功效一次看！每天1、2匙，不只助消化還能降血壓、膽固醇
被稱為「現代醫學之父」的古希臘名醫希波克拉底（Hippocrates），用蘋果醋來清潔傷口和止咳。而現代研究發現這種發酵食品還有許多健康益...
2022-10-05
電鍋煮飯口感卻大不同？六步驟輕鬆煮出超好吃白米飯！
對於台灣人而言，白飯是日常飲食中相當常見主食，因此學會如何煮出好吃的米飯，已經成為台灣人必備的技能之一！儘管煮飯的步驟並不困難，但要煮出一...
2022-09-28
吃一碗但熱量不到半碗白飯！營養師精選10款「取代白飯」低卡澱粉食物
擔心減重吃澱粉發胖？告訴你，取代白飯的好澱粉減重多數人都鼓勵吃原型食物，但天然來源含澱粉質的原型食物種類眾多，你是否也常隨便一吃就澱粉超量...
2022-09-14
西瓜不只水分多，還能幫助傷口癒合！怎麼挑？營養師提醒：這類人要避免喝西瓜汁
時序即將來到熱情的夏天，大家是不是都已經在水果攤看到鮮豔可口的西瓜了呢？前陣子營養諮詢門診曾有病人提到自己非常喜歡吃西瓜，「但是感覺好像就...
2022-09-12
一條破700卡！百頁豆腐、生豆皮...12款常見「豆腐製品」熱量大公開
減肥吃豆腐你是聰明人！國民好食材豆腐，直接就是Super低脂肪、低碳水化合物，還能補充豐富植物性蛋白質，減脂又飽足！本身我是豆腐熱愛者。涼...
2022-09-09
減肥一定要戒澱粉？完勝白飯！7種瘦身必存「低碳水穀物」
近年來有鑑於健康飲食風氣逐漸盛行，已有不少人理解「精緻澱粉」不僅蘊含過多的熱量，導致越吃「反而越餓」，還可能使罹患心血管疾病、肥胖等疾病的...
2022-09-05