中式料理

除夕大集合!樸實素菜華麗轉身成年菜

常素食的徐婉君,以烹調技法化素菜為大菜,並重現家傳江浙年菜記憶,一道菜吃到素食的馨香與年節的盛味!㸆芥菜烹調時間30 分鐘材料:大芥菜12...

2021-02-10

顛覆傳統市場!大排長龍只為一口「銷魂漢堡」

麻辣魯肉堡台味漢堡超顛覆隨著「埕市再生–青銀共市」進駐計劃推波助瀾,鹽埕區大溝頂重現往昔熱絡景象,每週末下午3點,鹽埕第一公有市場內準時排...

2021-02-09

過年吃一餐超過兩千卡!年節吃不胖先記住六口訣

農曆春節將至,在春節假期中,親朋好友相聚圍爐吃年菜為國人重要習俗之一,然而,在年節歡樂的氛圍烘托下,常會不自覺的飲食過量,除了攝取了超標的...

2021-01-27

過年經典好味!40年手藝阿義師辦桌「年菜老的好」

過年少不了年味!阿義師溫暖人心的手路年菜,加上李媽媽充滿鮮味的家常菜,給過往以飯店為主流的外帶宅配年菜市場,提供不一樣的新選擇。阿義師辦桌...

2021-01-21

氣溫溜滑梯!台中火鍋戰區熱,怎麼選才對味?

台中人愛吃火鍋和燒肉,市區火鍋和燒肉店林立,是這類餐飲的一級戰區。天氣轉涼以來,除了相繼有餐飲集團積極展店或推出新品牌加入戰局,也有店家以...

2021-01-12

懷舊餐桌/婆婆的拿手菜 吃出人生百味「醬肘子」

有多久沒吃到懷舊的家鄉味?記憶中媽媽與婆婆的菜,比任何山珍海味都迷人?知名食譜網站Cookpad分享關於「家」的飲食滋味和料理故事,透過「...

2021-01-08

自己煮最安心-私家廚房烹出台灣滷肉飯、魷魚羹

台灣人心中的最愛「台灣小吃」,簡單的料理讓人念念不忘,始終就是這一份溫暖的味道,在家裡自己做更安心,達人張宜燕老師分享食譜,料理新手也可以...

2021-01-06

「國民姑姑」端花素蒸餃食譜-自己在家做大廚

一個人吃飯,難嗎?今天開始好好吃頓飯,讓心與胃都得到款待吧。國民姑姑海裕芬分享,「《我一個人,餓了!》就是她的日常的生活狀態。不是刻意孤僻...

2020-12-24

超豪邁!鹿港獨創「厚切烏魚子披薩」12/6限量60組!(內含報名連結)

每年冬至前後十日是捕烏魚的旺季,彰化海域聚集各地捕烏漁船圍捕烏魚,彰化縣養殖烏魚子主要分布在鹿港與王功,鹿港診公所與彰化漁會將在12月6日...

2020-11-30

阿鴻上菜/記憶中懷念的新竹貢丸:自製貢丸有撇步

懷念的阿鴻來上菜了!從大家熟悉的帥氣主廚,變身為作家陳鴻,透過散文的方式帶出城市小吃,感受所見所聞。今天說一道「新竹貢丸」,充滿兒時懷舊記...

2020-11-26