萬華美食推薦》從清朝飄香至今的紅槽肉圓！龍山寺旁的百年老店
編按：萬華是台北的老城區，靠近龍山寺一帶有非常多知名肉圓老店，其中這家位在廣州街上的「川業肉圓」竟可追溯至清朝！飄香百年的肉圓是北部較少見的紅槽口味，而且清蒸、油炸都有，到底多好吃？讓部落客PEKO帶你一塊品嘗！
萬華肉圓推薦「川業肉圓」給你，開業百年，目前傳承到第四代，是老字號的龍山寺美食；「川業肉圓」的舊店名為「萬華新竹肉圓」，這裡的紅糟肉圓有油炸也有清蒸，清蒸肉圓是限時限量，但似乎比較多人點油炸肉圓，因為肉圓皮會比較Q彈，至於後來年輕老闆研發的蝦棗，PEKO還沒吃過，有機會再補充。
川業肉圓 在哪裡
「川業肉圓」位於萬華廣州街上，鄰近捷運龍山寺站（3號口），出站後步行６分鐘，即可抵達，非常方便。
川業肉圓（Chuan-yeh）
電話：02 2308 1641
地址：台北市萬華區廣州街165號
營業時間：10:00~21:00
外送：熊貓、ubereats
「川業肉圓」原店名為「萬華新竹肉圓」，1910年創立於新竹，1950年展店到台北萬華，2021年店內重新裝潢並正式改名為「川業肉圓」，現在由第四代老闆經營。
川業肉圓 內用環境
改裝後的「川業肉圓」環境寬敞舒適
牆上還有許多名人的簽名
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川業肉圓菜單
「川業肉圓」目前傳承到第四代，年輕老闆接手後不只更名、重新裝潢，還增加蝦棗等新菜色。
「川業肉圓」有支援電子支付，而且系統蠻多的。
紅糟肉圓推薦
炸肉圓 50元
「川業肉圓」的肉圓之所以在萬華獨樹一格，是因為這裡的肉圓是台北少見的紅糟肉圓，裏頭包進豬後腿肉、鳳尾筍、香菇等配料。
「川業肉圓」有油炸肉圓，也有清蒸肉圓，不過，清蒸肉圓是限時限量，PEKO點的是「川業肉圓」的炸肉圓，肉圓皮Q彈有勁。
雖然紅糟肉圓個頭不算特別大，但每一口都吃的到餡料，從紅糟醃製的肉塊到特調的紅糟醬料，都讓人印象深刻。
滷肉飯 35元
這碗是隔壁客人點的，上頭的滷肉看起來還真不錯，有機會再來吃看看。
PEKO在「川業肉圓」還沒更名前就吃過，多年後再品嚐，醬料依舊出色，但紅糟肉圓好像個頭小了一號，然後裡的紅糟豬後腿肉塊柴了一點，但整體還是好吃的。
川業肉圓（Chuan-yeh）
電話：02 2308 1641
地址：台北市萬華區廣州街165號
營業時間：10:00~21:00
外送：熊貓、ubereats
店家/景點資訊
•店家名稱：川業肉圓(Chuan-yeh)
•所在地址：臺灣台北市萬華區廣州街165號
•營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-21:00
•店家電話：02 2308 1641
•評價：★★★★
本文轉載自《PEKO の Simple Life》，原文為：【萬華肉圓】川業肉圓，百年祖傳的新竹紅糟肉圓｜龍山寺美食推薦
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