在教育界服務長達44年的李根樂，年少時因為罕病纏身，家裡開始養鹿，自此與鹿結緣，12年前他從正義國小校長退休後，就開始積極投入養鹿業，他把教育愛心轉換給梅花鹿，從最初的35隻，到後來飼養超過200多頭，成為金門 規模最大的養鹿場，他所經營「光前休閒觀光鹿場」，也連續8年得到優良鹿場認證，李根樂從校長蛻變成「養鹿達人」，在鄰里間傳為美談。
「我國中的時候，得了罕見疾病，走路都一拐一拐的，當時看了很多醫生，有人說是關節炎、也有說是神經痛，但一直找不到病因也醫不好，時至今日，才知道是類風濕關節炎...」李根樂談起年少時的頑疾纏身，至今仍然記憶猶新，他說，有時病發時，根本難以行走，當時金門很苦，他小學時期在兩岸戰火中成長，後來因八二三砲戰，學校被毀，初中、高中都借讀花蓮中學，隻身在外求學，相當辛苦。
高中畢業後，他返鄉報考教師，民國53年，開始擔任國小教師，李根樂說，班上30位同學，要輪流去小金門支援教師，因為輪值的人，都要住在小金門，每周才能回家一次，加上碼頭設施與環境不佳，大家都把去小金門視為畏途，而他因為行動不便，破例不用去支援。
某天他的媽媽聽說鹿茸對治療筋骨有幫助，想買來試試，李根樂回憶，當時他一個月的薪水是1050元，而鹿茸是香港來的，一錢就要1千元，因為他多年來，吃過太多種藥，他不相信鹿茸有效，後來想說東西都買了，就把鹿茸泡製成酒，在冬天的時候試試，後來聽聞台灣的新鮮鹿茸比較便宜，他又輾轉到台南買鹿茸。
因為買久了，李根樂就跟鹿場老闆成為好友，老闆勸他說，乾脆自己養2隻，於是他在民國76年，花了10多萬，買了4隻梅花鹿回金門，李根樂透露，當時老闆還加送他2隻，因為當時是戰地政務時期，碼頭都有管制，他費了不少力氣，才把鹿運回。
「剛開始不會養，都是爸爸幫著養，他放假才會去幫忙...」李根樂回憶，他是小學老師，根本不懂這些，所以剛開始家人都隨便養；民國97年，他從校長退休後，覺得鹿茸是好東西，希望可以擴大規模，就把退休金投入，為了擴建牧場可謂不計成本，只要有錢就去買材料，在日夜加班增建，全家總動員一起把牧場擴大，他說，牧場內的水泥、柵欄、拴木板都是家人自己建置。
此外，他也到台灣很多鹿場考察，慢慢的越來越有心得，現在養了200多隻，算是金門規模最大的養鹿場，市占率超過一半。李根樂說，金門適合養鹿，因為吃高粱酒糟，飼養的成本較台灣低，健康狀況也比較好，自然鹿茸等品質也好。
以前金門的鹿茸很有名，每年台灣菸酒公賣局都會來收購，但在89年爆發口蹄疫，就禁止金門的鹿茸到台灣去，這20年來，他們只能自力救濟，自己開發產品；李根樂說，好在兒子李鍾靈回來幫忙，父子攜手開發了將近10種各式養生保健產品，也逐步累積口碑，商品在兩岸賣得嚇嚇叫。
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