18+

百項產品評選 食研所公布銀髮友善食品

希臘式優格因將一般優格再經過一道「過濾」的步驟,把水分和乳清等液體充分排出,形成更濃稠、偏固體狀態的優格,不只是銀髮族友善食品,也是減重族的新寵。 圖/報系資料照
希臘式優格因將一般優格再經過一道「過濾」的步驟,把水分和乳清等液體充分排出,形成更濃稠、偏固體狀態的優格,不只是銀髮族友善食品,也是減重族的新寵。 圖/報系資料照

銀髮族 的飲食該怎麼吃才對身體最好?食品工業發展研究所舉辦第4屆銀髮友善食品評選,幫銀髮族從160項產品中選出多項產品,鼓勵食品業者使用優質台灣在地特色農產食材,輔以加工加值轉化產品型態,在營養、風味與口感、機能訴求、質地及使用便利性等方面,提供銀髮長者更友善的飲食選擇。

食品所表示,2019年共63家廠商、160項產品報名,報名廠家數與產品數都較去年倍增,產品種類及屬性擴大,顯示銀髮飲食商機日益受重視。其中有6項產品在銀髮友善性及亮點特色整體面向表現優異,分別獲得金饌獎及銀饌獎;另24項產品在營養機能、分量備餐、創新、發展潛力等面向表現突出獲獎。還有專為銀髮長者研發推出的全新產品獲頒發評審團獎,希望各界能更重視不同年齡層銀髮族的飲食需求。

獲金饌獎的食品有頂級無加糖希臘式優酪、蒲燒鯛魚腹肉、手工去刺純虱目魚水餃;銀饌獎有秘製紅麴東坡肉、迷迭香雞胸肉、高湯魚片粥,相關銀髮友善食品可上食品工業發展研究所(http://www.firdi.org.tw)網站查詢。

最近很紅的「希臘式優格 」也入選,業者在網站介紹,優酪蛋白質比鮮奶優酪增加1.2倍,並以乳脂肪創造出口感綿密豐厚且滑順不酸澀,無加膠、無香料無色素,希臘式優格口感更濃稠、偏固體狀態,相當適合銀髮族當甜點補充營養。入選的商品有不少在便利商店或大賣場都容易買得到。

更多新聞報導

熟齡飲食 張雅婷 銀髮族 希臘式優格

尋找素食共餐 社會局官網可查詢

多吃高纖維和全麥食物 慢性病風險低

相關文章

冰箱冷凍肉品不NG!學會這3招防「凍燒」口感更好

狂長白髮好困擾…揪出白頭髮8大元凶!營養師教你這樣吃逆轉白髮危機

圍爐吃火鍋=全家一起胖?營養師揭3招健康吃少負擔

新鮮蔬菜怎麼保鮮?專家提醒:這5種菜千萬別放冰箱!

早餐店必點都中標!蛋餅、三明治全是「高碳水陷阱」…營養師教你聰明搭配

過年圍爐怎麼吃不發胖?營養師揭「熱量炸彈」健康吃法大公開

熱門文章

「10年來冷最久冬天」隱藏吃電怪獸,耗電不輸冰箱!台電教6招省錢

新北市民專屬!最低6千入住新房,2025社會住宅申請條件公開

提早預防流感,降低9成傳播率!醫授辦公室防流感必備10招

住院請看護「5醫院」免費!2025「住院整合照護服務」申請方式、價格 懶人包一次看

udn討論區