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颱風天不用吃泡麵!4招煮出美味咖哩飯 生活女王加授省錢秘訣

颱風來襲你只會泡泡麵或用罐頭做「颱風麵」?其實颱風天更適合煮咖哩飯!生活女王陳映如在臉書粉絲團分享煮咖哩飯4大秘訣,教你在颱風天如何用簡單食材省錢,又能吃得美味飽足。圖非當事人。 示意圖/Canva
颱風來襲你只會泡泡麵或用罐頭做「颱風麵」?其實颱風天更適合煮咖哩飯!生活女王陳映如在臉書粉絲團分享煮咖哩飯4大秘訣,教你在颱風天如何用簡單食材省錢,又能吃得美味飽足。圖非當事人。 示意圖/Canva

編按:最近又有颱風 來襲!你還在吃泡麵或罐頭煮「颱風麵」嗎?其實颱風天也能吃得營養又簡單,生活女王陳映如推薦大家煮咖哩 飯,並在臉書粉絲團分享煮咖哩飯的4個秘訣,操作方便又可連吃幾天,即使颱風過後也能應對菜價上漲、有效省錢!讓你在風雨中享用美味兼省荷包。

很適合颱風期間的料理 ~咖哩飯。

颱風過後,菜價明顯會變高,

尤其是葉菜類,

價格高選擇也較少。

這樣的時間,

大家不妨多選用根莖類的蔬菜

像是紅蘿蔔、馬鈴薯 等都是不錯的選擇。

提到紅蘿蔔加馬鈴薯,

大家想到的料理,

應該就是它~~咖哩飯。

編輯推薦》颱風來襲只會買泡麵、罐頭?營養師教你:囤糧也可以很健康!:https://reurl.cc/vvNQxo

我有幾個讓咖哩飯更好吃的訣竅。想跟大家分享。

1.咖哩塊在60-70度之間,最能完全溶化。所以要放咖哩塊之前,記得先關火再放。等到咖哩塊溶化後,才再次開小火,並慢慢煮出濃稠感。

2.放完咖哩塊,不要急著加水,因為蔬菜會產生水分,它的水分其實是很清甜的高湯。所以可以先小火煮一些時間,讓蔬菜出水。

3.煮咖哩時,可以加些蘋果泥,會讓咖哩帶些許甜味,小朋友會很喜歡。

4.我喜歡用悶燒鍋煮咖哩,小火煮大約20分鐘後,就讓它燜個數小時,咖哩的香氣更能滲透至肉及蔬菜中,而且不會煮成爛爛的。

咖哩飯。 圖/陳映如-Sona Queen的生活筆記本
咖哩飯。 圖/陳映如-Sona Queen的生活筆記本

本文轉載自《陳映如-Sona Queen的生活筆記本FB粉絲團》,原文為:很適合颱風期間的料理~咖哩飯

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