近來國外流行自製水果水（又稱維他命水或排毒水），把五顏六色水果和香草丟進開水裡放置冰箱一晚後飲用，除了無糖、零熱量外，還兼具排毒功效。而「港式溫補果乾水 」，保留果乾水以食養命的食療概念外，再加上溫補的暖身效果，對身體更好，食療大倍增！《排毒養生 果乾水》精彩試閱：
不是只有港式的苦口煎藥才能治病和促進健康，天然食材也有各自的功效。
就連好吃的水果，也能對身體做出大貢獻。其實，當水果變成水果乾 ，其威力將會倍增。這就是水果藥方。香港人非常喜歡吃容易食用、便於消化又好吃的水果。
用水果來補充營養、補給水分與暖和身體這三件事可以一次達成。
更棒的是，整顆水果都可以毫不浪費地吃掉，不會製造廚餘，花錢買到的所有東西都能對身體派上用場。對喜歡一舉數得的香港人來說，水果藥方是絕不能錯過的重點。
●草莓：可提升免疫力 ，同時也是保健美容的王道水果。此外，也可用來對付生活習慣病。
●做法：把十到十五克的草莓果乾（若是塊狀的話，要切成薄片或剁碎）放進鍋裡，注入七百毫升的水下去煮。水滾後轉小火，煮個十到十五分鐘。※使用保溫杯製作時，水量為五百毫升。
功效
中醫學功效：草莓具有養血、生成體液和解熱的作用，在心情浮躁、血壓高、腹脹或便祕時可服用。具有潤肺功效，有助於改善呼吸系統和皮膚粗糙，也可以整健脾胃並止瀉。
營養學功效：除維他命B1、B2、C、β-胡蘿蔔素與礦物質外，也含多種具抗氧化作用的多酚，能夠改善眼睛疲勞、提升肝功能，預防動脈硬化與皮膚等器官的老化。葉酸含量豐富，可預防貧血，同時也是孕婦的必需營養素。
同場加映 黑葡萄果乾水
芳醇的色澤讓人聯想到紅酒，新鮮的黑葡萄散發出淡淡香氣。一邊把煮回原狀的果肉含在嘴裡，一邊喝果乾水，可以品嘗到令人心曠神怡的味道。
●黑葡萄：改善便祕、貧血、視力和水腫。預防骨質疏鬆症和蛀牙，還可有效提高免疫力。
●做法：把三十粒黑葡萄果乾（約十五克）各劃上刀痕，放進鍋裡，注入七百毫升的水下去煮。水滾後轉小火，煮個十到十五分鐘。※使用保溫杯製作時，水量為五百毫升。
功效
中醫學功效：補充能量，補血，補肝腎，強健肌肉與骨骼。生成體液成分，抑制口渴和熱潮紅。促進尿液排出，緩和水腫。改善因血液或滋潤不足而引發的皮膚問題。
營養學功效：葡萄糖與果糖構成熱量來源，鉀具有利尿作用，鈣和鎂形成骨骼。含有可以預防貧血的鐵質、維他命，以及抗氧化、預防老化的數種多酚。
本文摘自《排毒養生果乾水：健康╳排毒╳長壽╳祛寒╳美白╳瘦身，一天500ml一次擁有！》，三采 2021/01/08 出版
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