「小雪」節氣重護陽！ 簡易甜點溫補護腎防寒冬(內含食譜)

小雪 ，是二十四節氣之一，每年約從11月21日或11月22日起開始，氣溫較之前下降。

中醫指出，小雪時節也和平常的冬令進補一樣，以健脾胃、養腎氣為原則，女性建議溫補、男性則可以著重在補腎，平補類藥材如當歸、桂圓、紅棗、薑等，或是滋養亦腎的食物，如腰果、山藥等，都可以依照個人口味酌量使用在平常的料理中，頗具有溫補暖身的作用。

《月令七十二候集解》：「10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。」小雪是冬天的第二個節氣，不僅氣溫已明顯下降，此時夜長晝短，日照時間越來越少，明顯是「陰盛陽衰」。

因此，小雪養生著重保護陽氣，若想讓體內的陰陽得以平衡，除了靠食補，還可適時做一些緩和運動，來讓體內的陽氣得以循環。

女性溫補 男性補腎

中醫指出，小雪時節也和平常的冬令進補一樣，以健脾胃、養腎氣為原則，女性建議溫補、男性則可以著重在補腎，平補類藥材如當歸、桂圓、紅棗、薑等，或是滋養亦腎的食物，如腰果、山藥等，都可以依照個人口味酌量使用在平常的料理中，頗具有溫補暖身的作用。

滋養補腎｜腰果芝麻糊

材料：白米100g、黑芝麻100g、腰果50g、冰糖80g、鹽少許。

步驟：

1.先將白米洗淨後，以冷水浸泡約2小時。

2.起一熱鍋轉小火，倒入黑芝麻，炒至有香氣後，盛起備用。

3.將白米撈出瀝乾後放置食物調理機中，再依序放入黑芝麻、腰果，攪打成泥狀。

4.在鍋內加入約1500C.C.的水，煮沸後先加入冰糖，然後加入步驟三，轉小火攪拌均勻後，再依照個人口味加入少許的鹽，熬煮至糊狀，即可關火。

溫潤養胃｜枸杞南瓜山藥粥

材料：南瓜200g、山藥80g、枸杞20顆、白米與糙米各半杯、薑少許。

步驟：

1.南瓜與山藥削皮後，切成塊狀備用。

2.先將白米和糙米洗淨後，以冷水浸泡約2小時。

3.在鍋內加入約1000C.C.的水煮至沸騰，接著將白米和糙米撈起放入鍋內，轉中火燉煮約15分鐘。

4.加入切好的南瓜、山藥、薑片還有枸杞，轉小火，再燉煮約25分鐘。最後依照個人口味加入少許的冰糖即可。

本文轉載自《愛長照》

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