台南美食推薦》米其林欽點「阿裕溫體牛」肉燥飯免費吃到飽！內行人教你這樣點 | 在地推薦

說到台南牛肉火鍋，若要選出一間集口碑、歷史與品質於一身的傳奇名店，那麼「阿裕牛肉」絕對是榜上有名。2025年獲得米其林推薦、累積超過30年的品牌淬煉，加上每日現宰溫體牛、不冷凍、絕不賣隔夜肉的堅持，才能打造出「肉鮮、湯好、吃得到原味」的神級美味。從最初的小店起家，到如今擁有千坪新址的網美風崑崙店，一路穩紮穩打，難怪被譽為台南牛肉火鍋的代表之一。

阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店最新優惠

阿裕牛肉現在平日10點就營業了！！自10/1日起，阿裕早上10點準時開鍋，只要在平日早場10點15分前入座用餐，就能擁有九折優惠。

活動日期：10/1起至活動結束
優惠內容：店內用餐享9折（酒水飲料火鍋料不適用此優惠）
使用規則：
1.僅限內用未達低消者無法使用
2.僅限平日10：15前入座客人享此優惠
3.未到齊無法在10：15入座無法參與此優惠活動
4.火鍋料、飲料、酒水不適用

阿裕牛肉的傳奇：30年如一日的溫體牛堅持

「阿裕牛肉」創立逾三十年，創辦人每日親赴善化屠宰場挑選，堅持自己主理刀工與分肉，選用鮮嫩可口的部位，只為讓每一位食客吃到最新鮮的牛肉。這樣的堅持，讓肉質保有自然甜味與彈性，也造就了阿裕在台南牛肉界的「傳奇地位」。隨著老店名聲遠播，2020年2月，他在仁德區另開千坪崑崙店，崑崙店成為品牌升級後的重要據點，不僅空間寬敞、環境舒適，更保留了老店對食材的職人態度，讓每位饕客都能安心享受這場牛肉饗宴。

我們自十幾年前就是阿裕的常客，常常到老店用餐，但崑崙新店開店後，這倒是第一次來用餐。

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用餐體驗與環境

阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店位於台南市仁德區崑崙路733-1號，佔地寬敞、附設停車場，整體空間乾淨明亮、桌距寬敞，適合家庭聚餐或朋友相聚。

店內前段為切肉區，可見師傅熟稔刀法，切好的肉片細心的一片片擺進盤子內，各部位肉片如藝術品般上桌，視覺照顧與品質並重。

第一次從老店轉戰崑崙店用餐，最有感的就是超大的停車空間，對開車族非常友善。雖然不能訂位，但店家貼心規劃了候位區，動線清楚、等待也不會太擁擠。店內空間寬敞明亮，還設有電梯，帶長輩來用餐也相當方便，整體用餐體驗都很不錯。

菜單與點餐方式｜簡單卻極具彈性的設計

阿裕的菜單從鍋底、牛肉盤到各式牛肉熱炒與伴手禮，選項相當豐富，但整體設計卻相當精簡清楚，一目了然。基本鍋底為130元，每人低消300元，用餐時間為75分鐘，肉燥飯內用免費，且可無限量取用。牛肉盤則分為大盤與小盤，若一次點多盤，店家會貼心幫忙搭配不同部位，更貼心的是，在點餐時也可以主動告知服務人員自己偏好的口感，例如喜歡油花多一點、口感軟嫩或帶嚼勁，服務人員會轉達給切肉部門，替你搭配最合適的部位，讓每一盤上桌的牛肉都更符合個人喜好。搭配火鍋的火鍋料與酒水則在一樓入口處冰箱可以購買拿取。