18+

「希望他能多看外面世界」單親爸打造行動餐車,帶遲緩兒環島義煮!

蕭銘辰開著行動餐車環島義煮,已義煮10個據點,服務逾千人。 圖/蕭銘辰提供
蕭銘辰開著行動餐車環島義煮,已義煮10個據點,服務逾千人。 圖/蕭銘辰提供

38歲單親爸爸蕭銘辰,在台中、彰化一帶經營餐飲業15年,因疫情重創生意,去年底創立「首爾號行動餐車 」,改經營行動餐車,發起「環島 義煮」活動,目前已經義煮10個據點,服務上千人。蕭銘辰說,環島義煮沒有期限,未來會持續推動,讓善的種子繼續循環。

蕭銘辰23歲開始創業,從擺路邊攤起家,後來貸款開店,最多曾開設12家餐廳。3年前因疫情衝擊,餐廳生意一落千丈,只好忍痛收店,現今剩7家餐廳苦撐。去年底他創立「首爾號行動餐車」,販售韓式料理,生意逐漸穩定,透過朋友牽線到南投部落義煮,發現餐車不只經營,也能做公益,讓更多人吃到異國美食。

蕭銘辰說,當年疫情重創生意,每家店幾乎都虧損,每月還有貸款要繳,生活陷入困境。在最艱難時刻,兒子受家扶協助度過難關,當經濟穩定後回饋社會 ,「幫助別人,就是幫助自己」。

蕭銘辰今年6月發起環島義煮,首站從台中童綜合醫院出發。他說,兒子7年前在童綜合醫院出生,因早產2個月,在小兒加護病房保溫箱住了1個多月,如今健康活潑,為了感念當年醫護團隊細心照顧,因此將童綜合醫院列為首站。

「首爾號行動餐車」目前足跡踏遍全台,台南、屏東、花蓮的偏遠小學及家扶中心都能看見餐車身影,蕭銘辰有時也會帶兒子一起義煮。他說,兒子發展遲緩,透過義煮帶他多看看外面世界,鼓勵他不放棄自己,也盼在兒子心中埋下善的種子。

更多新聞報導

行動餐車 回饋社會 義工 環島 社會關懷

不老電競賽事│超狂阿公阿嬤,揪打LOL氣勢不輸年輕人!

不只有「普拿疼」可以止痛、退燒!藥師公會:這幾種藥品成分、功效都一樣

延伸閱讀

不老電競賽事│超狂阿公阿嬤,揪打LOL氣勢不輸年輕人!

從小吃到大!2023高雄米其林美食推薦》每一家都是50年起跳老字號

被資遣怎麼辦?怕找不到工作?勞保局教你新技能,還能領津貼!

吃飽馬上泡溫泉?一泡就30分鐘?安心泡湯一定要知道的「六件事」!

相關文章

台灣阿嬤變曼谷企業家!80歲堅持上班,坦言創業最重要的是「這件事」

鬼故事古厝變民宿!她助弱勢族群、更生人安心就業:餘生繼續做公益

聽不見音樂就用身體去感受!聽障舞者用自信舞步跳脫人生限制

最後一次帶兒子「看摩天輪」…父母含淚簽署器官捐贈:謝謝你來過

67歲婦戀上24歲小鮮肉!交往3年「只為簽證不為愛」讓她心碎恢單

越南移工變身博士生,再到大學當老師!她如何打開人生新篇章?

熱門文章

大型垃圾、家具怎麼丟?一文搞懂!附全台清潔隊資訊懶人包

2024小雪節氣「3生肖」好運降臨!小雪習俗、開運重點一次看

台灣阿嬤變曼谷企業家!80歲堅持上班,坦言創業最重要的是「這件事」

健檢報告「滿江紅」別放棄!49歲男狂瘦14公斤變健康就靠2件事

udn討論區