走入海芬的深夜小廚/就怕吃不飽的心意!蒜苗蛋炒蘿蔔糕

歡迎光臨海芬的深夜小廚!坦率真誠的自我對話×溫暖畫作,讓你拋棄罪惡感、肆意解放味蕾的獨享料理,獻給每個不得不長大的大人,問候內心寂寞的小孩...《我,好嗎?:走入海芬的深夜小廚,佐一道香酸鹹辣人生百味》精彩試閱:

繪者/海裕芬 提供/大好書屋

繪者/海裕芬 提供/大好書屋

阿嬤灶腳裡的旋律 永遠掛心的「吃飽沒?」

阿嬤的灶腳傳來好吃的旋律
前奏從洗菜、切菜開始
剁排骨、刮魚鱗、刨蘿蔔絲
鐵勺在大鍋鼎裡來回翻攪
在那一聲「開飯囉」
完成充滿香氣的交響樂。

「阿嬤為什麼都不怕熱,而且喜歡種菜?」
就是覺得自己種才能吃新鮮的啊。

「阿嬤不喜歡上館子,她都要自己做。」
她怕外面吃都貴桑桑,又擔心不夠健康。

「可是她為什麼又都一直做紅燒蹄膀?」
那是因為有小孫子跟她說「阿嬤的腿庫最好吃了」。

阿嬤的院子好像可愛動物園區,
有雞有鴨有魚有兔子,
還有好幾隻老狗、小狗和貓咪。
天還沒亮,灶腳就開始砰砰鏗鏗
煙囪漾出白煙,藍天映出日光,
阿嬤進進出出撿雞蛋、拔青菜,
洗米、煮湯、烤地瓜。

她幫大家舀了一大碗稀飯,
不斷叮嚀
早餐一定要吃得營養吃得飽,
上班、上學才不會
餓得腦袋嗡嗡叫。

大小孩們三口併兩口,
扒了幾口趕著出門,
小小孩睡眼惺忪打著哈欠,
讓阿嬤一口一口餵。
等到大家都吃飽了,
阿嬤才趕緊撿著吃碗盤裡的菜尾。

小時候都忘記問阿嬤吃飯了沒,
只會對著阿嬤點餐,
甚至有時像奧客一樣,
真以為阿嬤的灶腳像速食店,
一喊一叫,
就有各種熱騰騰的好料。

走入海芬的深夜小廚:蒜苗蛋炒蘿蔔糕

蒜苗蛋炒蘿蔔糕。提供/大好書屋

蒜苗蛋炒蘿蔔糕。提供/大好書屋

食材
蘿蔔糕⋯⋯1 盒
蛋⋯⋯2 顆
蒜苗⋯⋯半根
蒜⋯⋯三瓣

調味料
醬油⋯⋯10 cc

步驟
1. 蛋打勻、蒜切末、蒜苗斜切片,備用。
2. 蘿蔔糕切片煎香後,起鍋再切塊,較不易破碎。
3. 將散蛋入鍋,加入蒜末爆香,翻炒蛋液至半熟。
4. 加入蘿蔔糕、蒜苗及醬油,拌勻即可呈盤。

《我,好嗎?:走入海芬的深夜小廚,佐一道香酸鹹辣人生百味》提供/大好書屋

《我,好嗎?:走入海芬的深夜小廚,佐一道香酸鹹辣人生百味》提供/大好書屋

本文摘自《我,好嗎?:走入海芬的深夜小廚,佐一道香酸鹹辣人生百味》,大好書屋出版

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