影音／酸辣、清爽、開胃！15分鐘上桌：泰式涼拌花枝

天氣悶熱沒胃口？捨去油炸，改用溫和清爽的料理方式，本集影音由《菜單研究所 》和大家分享夏日開胃料理：泰式涼拌花枝！

食材：

花枝1尾（約500公克）（我的花枝是大隻的）
小黃瓜1支（約70公克）

泰式醬：

醬油（或醬油膏）2大匙
大蒜2顆
辣椒1支
檸檬汁1顆（也可以改用醋）
*醬汁可以依照自己喜好調整：加糖或是更辣都可

總花費：約160元 (大花枝約140元)
製作時間：約15分鐘

營養概算（一份，影片中為一份）：

熱量 293大卡
蛋白質 61.6公克
脂肪 3.1公克
碳水 20公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）

本文經授權轉載自《菜單研究所》頻道，原文《泰式涼拌花枝｜夏日開胃料理》