保鮮盒可微波嗎？「這幾種」材質忌微波！搞錯恐傷身、引火災！ | 品味時尚

現代人講求環保、高效，保鮮盒 也成了許多家庭的必備物品，無論是備料的收納保鮮，或者是外出上班也可以當作便當盒使用，對環境更加友善，自煮食物也能確保飲食健康。但市面上的保鮮盒百百種，不是所有材質都能微波，錯誤的微波使用反而會影響到健康！到底哪些保鮮盒可以微波？又有哪些注意事項呢？本篇一次解答！

市面上常見保鮮盒材質

最常見的保鮮盒的材質大致可以分為以下幾種：塑膠材質、玻璃材質、矽膠材質、不銹鋼材質、琺瑯材質。

1.塑膠材質

塑膠材質是最常見的保鮮盒材質，通常由聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）、或聚苯乙烯（PS）製成。但不是每種塑膠保鮮盒都適合微波，僅有聚丙烯（PP）製成、塑膠編號5號的保鮮盒才可微波加熱，特性是耐油、耐酸鹼，耐熱溫度達100~140°C。

優點
•輕便好攜帶。
•價格相對便宜。
•耐摔不易碎。

缺點
•耐熱性有限。
•特定的塑膠材質才能放入微波或洗碗機。
•某些塑膠材質可能會在加熱時釋放有害物質。
•塑膠不易生物降解，環境不友善。
•容易吸附氣味和染色，油漬不易清洗。

2.玻璃材質

玻璃材質的保鮮盒一般為耐高溫玻璃製成，具有良好的透明性和耐用性，可放進微波爐、烤箱中使用。

優點
•玻璃耐高溫，可以直接放入微波爐、烤箱中使用。
•不易吸附氣味或染色。
•可回收使用，更加環境友善。
•玻璃保鮮盒美觀透明，收納一目瞭然。

缺點
•重量較重，外出攜帶不便。
•材質易碎，使用上需要格外小心。
•購買成本價格較高。

3.矽膠材質

矽膠材質的保鮮盒特性是柔韌且耐熱，約可耐熱達220°C左右，可放進微波使用、安全性高。但使用久之後，容易失去彈性或吸附氣味。

優點
•矽膠可以承受高達220°C左右的溫度，因此可放入微波爐和烤箱使用。
•可折疊壓縮，使用性靈活、便於儲存且攜帶方便。
•耐用且可重複使用的材質，更為環保。
•食品級矽膠不含BPA等有害化學物質，安全性高。

缺點
•容易吸附氣味，清潔上可能需要更費工夫。
•長期使用會因老化而變硬或失去彈性。

4.不銹鋼材質

不鏽鋼材質的保鮮盒，特性是耐腐蝕、堅固耐用，不易吸附食物氣味，適合用於儲存食物，但不適合放進微波加熱。

優點
•不銹鋼材質耐腐蝕、抗衝擊，堅固耐用。
•不銹鋼不會釋放有害化學物質，對於存放食物安全性高。
•不吸附食物氣味或顏色，容易清潔。
•抗摔耐用，非常適合戶外活動或旅行攜帶。

缺點
•不銹鋼材質不可用於微波爐中使用。
•如果用於儲存熱食，不銹鋼外部會迅速變熱，需小心燙傷。
•不銹鋼製品通常比塑膠或矽膠保鮮盒價格更高。

5.琺瑯材質

琺瑯是將玻璃質涂層覆蓋在金屬表面，具有良好的耐熱性和抗腐蝕性。儘管琺瑯可承受高溫，但因其金屬基底，琺瑯材質的保鮮盒通常不適合微波爐加熱。

優點
•琺瑯保鮮盒能承受高溫，可用於烤箱和明火。
•由天然礦物製成，不含BPA或其他有害化學物質，對健康無害。
•不會吸附食物的氣味或顏色，清潔容易。
•琺瑯材質的保鮮盒通常都有多種顏色可選擇，外型美觀。

缺點
•雖然琺瑯本身耐用，但外層容易因撞擊而破裂或脫落。
•琺瑯材質較重，不太適合長時間攜帶或外出使用。
•因為琺瑯保鮮盒通常有金屬內層，因此無法放入微波爐使用。